锅里红油热烈地翻滚沸腾
筷子拥着毛肚在锅中上下翻飞
试过龙江码头的人，没有办法不爱它
锅底是火锅的灵魂
正宗的重庆老火锅必须得是纯牛油锅底
牛油越多，口味上就越醇厚
所以她家的锅底，用了足足4斤牛油！
一般的火锅都是加高汤
而她家却只加白！开！水！
就是因为老板对锅底的味道足够有自信
毕竟牛油的醇香就足够让人欲罢不能…
难怪跟一般只有辣味的重庆火锅相比
口感会更丰富醇厚
辣而不燥，越煮越香！
锅底一沸煮，香味立刻burn爆
这才是老重庆的讲究……
精品毛肚
吃火锅怎么能少得了毛肚
锅一煮开，毛肚就可以下锅烫了
这么大一碗毛肚
每一片都比小编的手掌大
每日现杀的新鲜毛肚
在锅里“七上八下”荡一荡
烫上个18秒，捞出来刚好好
捞起来抖一抖，吸收了满满红汤的毛肚
肉质肥厚，汁水丰盈
隔着屏幕都能闻到香味
送进进嘴里，毛肚鲜爽脆嫩、一嚼化渣
沾点蘸料，裹上几粒蒜泥
吃起来不要太安逸
麻辣牛肉
如果让嗜辣如命的重庆人
出一个烫火锅必点清单
麻辣牛肉一定名列前茅
更别说龙江码头这鲜嫩的麻辣牛肉！
分量十足的新鲜黄牛肉颜色漂亮
轻轻挑几片滑进翻滚的红汤锅里
1分钟就煮好了！
牛肉煮出来又嫩又香
这麻辣鲜香的刺激，让人上瘾
不是吹的，我一个人就能干掉半盘~
芭比肥牛
吃火锅怎么能没有肥牛呢！
店里的雪花肥牛，点就完事儿了！
童年的芭比造型，铺满纹理漂亮的肥牛，
食肉控冲！
娇嫩到下锅几秒就能捞起，
细腻如丝，拉伸感弹性十足！
香嫩润口的牛肉香气在嘴中蔓延，
隔着屏幕都能想象到它的肉香味
除了这些“镇店招牌”
还有难得的鲜鸭血
精挑细选的鲜鱿鱼、肉质紧致的耗儿鱼
更有上百种菜品任君选择返回搜狐，查看更多
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