很多人无肉不欢，也就是顿顿要吃肉，至于新鲜的绿色蔬菜和水果从来不吃，医生说，吃肉不可怕，但是如果你吃的是以下五种肉，你可要注意了，因为随着时间的推移，癌症可能会找上你，事实上，这绝非危言耸听。
来自国家癌症中心的数据，我国平均每分钟就有七人被确诊癌症，平均每天有一万人确诊癌症，癌症的发病率和死亡率都特别高，毫无夸张地说，癌症正在成为影响我国居民的头号杀手。
医生提醒，远离癌症，想长寿，五种肉最好撤下餐桌。
第一，烧烤的肉，一到夜晚，满大街的烧烤摊成为了很多人的最爱，烧烤的食物虽然有一股特别的风味，但是总是进食这种食物，很容易引起癌症的发生，这是因为烧烤的食物，会产生一种叫苯并芘的致癌物。
第二，烟熏的肉，先把肉腌制一下，再用烟熏，烟熏的肉，虽然风味特别，但是长期进食这类食物，容易引起癌症的发生，这是因为烟熏的肉，也含有致癌物——苯并芘。
第三，油炸的肉，炸鸡，炸鱼，各种油炸的肉，虽然颜色看起来好看，吃起来似乎也很美味，但是长期进食油炸的肉，也容易引起癌症，这是因为经过高温油炸的食物，会产生致癌物苯并芘。
第四，腌制的肉，经过腌制的肉，会产生一种叫亚硝酸盐的物质，亚硝酸盐与蛋白质结合，会转化成亚硝胺，亚硝胺是公认的一类致癌物，会导致食管癌和胃癌的发生。
第五，霉变的肉，烟熏的肉，腌制的肉，储存不当，很可能会导致霉变的发生，但是霉变的食物，富含黄曲霉素B1，这是一种强致癌物，很容易引起癌症的发生，食管癌，胃癌和肝癌，都与黄曲霉素有关。
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