鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道早餐家常菜，其实鸡蛋羹里面可以添加的食材种类有很多，而秋葵就是其中一种很绝配的食材，蒸蛋加上美味的秋葵，真的是早餐中的颜值担当，相信吃了这道早餐，一天美美的好心情！秋葵的营养丰富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。其汁液中混有果胶，它的果胶为可溶性纤维，在现代保健养生的新观念中极为重视。经常食用它有具有健胃肠之功效。秋葵的钙含量与鲜奶相当，而且更有利于身体吸收，是理想的钙源，秋葵独特的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有助于消化，所以多吃秋葵，小孩子可以长高个，而爱美的女人们可以保持好身材！
秋葵鸡蛋羹
配料：
鸡蛋 80克、黄秋葵 80克、生抽 3克、精盐 2克、水 80克
烹饪步骤：
1.准备好食材。
2.秋葵切成大约1厘米的厚块
3.鸡蛋打散后加入盐
4.再加入同比例的凉开水搅拌均匀
5.用筛子过滤两遍可以去除泡沫
6.倒入容器中，放入秋葵，盖上保鲜膜用牙签扎几个上孔。
7.放入蒸箱，选择蒸营养蒸功能100度，蒸13分钟。
8.出炉淋上生抽，撒几粒葱花点缀一下。
烹饪小贴士：
秋葵适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良的人多多食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃，但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人是万万不可多食的。
春天是孩子长高个，女人瘦身的最佳季节，秋葵鸡蛋羹吃起来吧～
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