肉有温中补脾、益气养血、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，而且鸡肉富含维生素C、E等，蛋白质含量高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。但是你知道鸡肉和什么食材才是天生一对、最佳搭档吗？答案就是栗子。鸡肉为造血疗虚之品，而栗子重在健脾。将栗子和鸡肉一起烹制，不仅味道鲜美，造血功能更是翻倍，效果绝对是一加一，大于二，还不赶快试一试！
栗子炖笨鸡
配料：
鸡(土鸡，家养) 2000克、板栗 400克、阿胶枣 5个、香菇 50克、姜 几片、八角 5克、花椒 2克、葱 半棵、陈皮 适量、生抽 1大勺、料酒 1大勺、白糖 1大勺、精盐 适量
烹饪步骤：
1.一只笨鸡有8斤，我做了一半，切成块备用
2.锅内烧开水，鸡块下锅煮出血水
3.捞出放入盆中，材料备好备用
4.放入锅内，加入适量的水，如果想喝汤就多放一点水，放入葱姜等材料
5.加入料酒、生抽、白糖和食盐
6.高压锅食材选择鸡肉，烹饪方式选择焖炖，开始计时40分钟
7.到点了，压力解除开锅
8.红枣和香菇洗净备用，香菇要开水过一下
9.板栗去皮洗净，我买的是直接去皮的
10.把板栗放入锅内
11.加红枣和香菇
12.选择收汁功能，可以盖上锅盖，10分钟左右即可，如果想板栗软烂一点，可以再重新设定一下，自己控制时间
13.出锅，太好吃了，有食欲滴有木有？
烹饪小贴士：
栗子去掉外壳，放加盐的水中焯5分钟，轻松去掉外皮。栗子的功效很多，除了健脾胃，还能帮助脂肪代谢，防治骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。不过栗子中的碳水化合物含量较高，所以吃了栗子就要减少主食的摄入量哦。
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