在法国，面包就像中国的米饭一样重要。在街上，总会看到有人抱着纸袋，长长的法棍露出半截然后步履轻盈的穿过街道，没错这就是法国最经典的面包代表——法棍。
除了法棍，还有很多经典的法式面包，今天小编和大家分享9款法式面包的整形方法，一起来学习吧
一
Unshaped bread
用手把面团拉成一个并不成形状的样子
发酵30分钟左右
在200℃下烘烤25-30分钟，直到表壳呈金色
二
球形面包-Boule
将面团展平，然后将四角向中心折叠
然后继续将边缘向中心折叠
直至面团反面表面光滑，呈球形
发酵30分钟左右
用牛奶在面团表面轻刷均匀
用刀将面团顶部横切四刀，形成一个正方形
在200℃下烘烤25-30分钟，直到表壳呈金色
三
法式乡村面包-Torpedo
将手指按到面团中心
然后折叠面团
继续折叠，直到表面像鼓一样紧。
然后将面团压紧
防止面团在发酵和烘烤中从拼接处裂开
揉制完成后的面团应该是完全封闭的，发酵30分钟左右，用牛奶在面团表面轻刷均匀，在面团最顶部，稍偏向一侧的位置，用刀水平横切。
在200℃下烘烤25-30分钟，直到表壳呈金色
四
法式面包-Plain Bread
轻轻的用手将面团搓揉至长条形并像手一样宽，发酵30分钟左右，刷上蛋清，然后用刀在面团表面，从45°角均匀划开，在200℃下烘烤25-30分钟，直到表壳呈金色。
五
法棍-Baguettes
将面团分为4等份，按照自己的条件搓揉出合适的大小，发酵30分钟左右，刷上蛋清，在200℃下烘烤25-30分钟，直到表壳呈金色
六
热狗面包-Hotdog Bread
轻轻搓揉面团直到热狗的大小，发酵30分钟左右，刷上牛奶，在200℃下烘烤25-30分钟，直到表壳呈金色
七
Braided Loaf
将面团分成3等份，搓成细长条形，然后向编辫子一样，编制成型。最后一个编制的总是在中间，发酵30分钟左右，刷上蛋清，在200℃下的烘烤25-30分钟，直到表壳呈金色。
八
Breakfast Rolls
将面团分成三个部分。将每个那些分为四个部分，最终制成12小面团。每个面团都搓揉成一个松散的球形，发酵30分钟左右，刷上蛋清，230℃烘烤15-20分钟
九
扁平三明治面包
将面团分成三个部分，将每个那些分为四个部分，最终制成12小面团。可以在面团中间随意加入自己喜欢的口味，每个面团都搓揉成一个松散的球形，发酵30分钟左右，刷上蛋清，再230℃烘烤15-20分钟返回搜狐，查看更多
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