天气是越来越热了， 看着外头烈日当空， 白花花的阳光，简直不敢出门， 要是家里没个空调的， 真想在冰箱里待着最凉快了。天气一热， 就想吃些冰凉的食物， 让身体降降暑气，冰淇淋， 冰水， 冰西瓜， 凡是跟冰有关的都来者不拒。
今天就做一款待在家里就能做的夏日冰凉甜品，芒果粉色布丁，水果多多的， 又美又甜。说到布丁， 估计没有哪个小朋友能抗拒得了， 包括一些大朋友，嫩滑香甜！但是在外面买的布丁， 防腐剂肯定添加了不少， 大人小孩吃多了对身体都不好。
今天做的这款布丁， 它的秘笈所在就是吉利丁粉，吉利丁片也可以，一样的效果。它们是从动物的骨头(多为牛骨或鱼骨)提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。组成明胶的蛋白质中含有18种氨基酸，其中7种为人体所必需。除16%以下的水分和无机盐外，明胶中蛋白质的含量占82%以上，是一种理想的蛋白源。吉利丁粉一般在大商场都会有得卖，或者寻求万能的某宝。
芒果粉红布丁食材：
芒果1个，椰奶250毫升1盒，吉利丁粉25克， 糖50克， 红肉火龙果半个
步骤：
1. 火龙果切块， 用勺子挤出火龙果汁，然后过筛。
2. 锅里倒入椰奶， 倒入15克吉利丁粉，小火，不断搅拌至吉利丁粉融化。
3. 倒出椰奶，加入20克的火龙果汁，搅拌均匀。
4. 盖上保鲜膜， 放入冰箱冷藏4个小时以上。
5. 锅里倒入200毫升的水， 加入10克吉利丁粉和50克糖， 搅拌至吉利丁粉完全融化。
6. 芒果切粒， 冷藏凝固好的椰奶布丁拿出来，放入芒果粒， 倒入融化了吉利丁粉的糖水。
7. 盖上保鲜膜， 冰箱冷藏4个小时以上。
8. 美美的芒果粉红布丁就做好了。炎炎夏日来份甜点下午菜， 清凉了全身也美了心情。
小贴士：
1.吉利丁粉也可以换成吉利丁片， 在某宝有售。
2.如果没有红肉火龙果，也是可以不放火龙果汁， 味道一样的，或者你有更好的颜色搭配， 自己看着办。
3.放冰箱冷藏， 不用冷冻，只要时间足够了， 布丁自然凝固。
4．至于摆放的水果， 可以换成草莓， 西瓜等， 自己爱吃的统统可以，对成品无影响。
5．布丁做好后， 如果一次吃不完， 要再放入冰箱冷藏保存， 不然，布丁遇热会很快变软，变融了。
6.如果小孩过小， 吃布丁的时候， 大人还是要多留意，以免吃太大块噎到。
炎炎夏日， 来份冰凉的布丁爽快下不？
果果郭简介：本人喜欢烹饪，烘培，最爱有营养又美味，高颜值还简单的食物，如果你也一样，欢迎来信息交流，要是能帮助到你，欢迎点赞，转发和关注！