盒马的秋葵超嫩，最近迷恋上了。 秋葵营养丰富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。其汁液中混有果胶，牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果胶为可溶性纤维，在现代保健新观念中极为重视。凡经常食用它有健胃肠，滋补阴阳之功效。据测定每百克嫩果中含蛋白质2.5克、脂肪0.1克、糖类2.7克，纤维素A660国际单位。维生素B1，0.2毫克、维生素B20.06毫克、维生素44毫克、钙81毫克、磷63毫克、铁0.8毫克，是一种新世纪理想的高档绿色营养保健蔬菜。
用料：
秋葵半斤，大蒜头2个，生抽、糖、五香粉适量
蒜蓉秋葵的做法：
大蒜拍扁切末备用
锅里放水烧开，放少许盐和食用油，秋葵煮沸3、4分钟。
熟透控水装盘
锅里倒少许油，煸炒蒜末断生。放生抽3勺，一点点五香粉，一点点糖提鲜。继续煸炒收干汤汁至图样。
逼掉多余的油（可以炒卷心菜），将蒜蓉撒在秋葵上面。
小贴士：煸炒蒜蓉时注意收干汤汁，不用放盐，可以适当多放点生抽，最后成品蒜蓉是咸鲜香的。返回搜狐，查看更多
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