人造甜味剂也称为非营养性甜味剂，它们可以是人工合成的，如糖精和阿斯巴甜；也可能是天然衍生的，如甜菊醇，就源自甜菊植物。人造甜味剂在生活中很常见，比如为避免肥胖，不少人用不含卡路里、添加了人造甜味剂的苏打水代替加糖的饮料，认为这样会比较健康。但是，最近的医学研究表明，人造甜味剂也可能导致慢性糖尿病和心血管疾病。
加州大学洛杉矶分校的研究者说，越来越多的证据已表明，这些人造甜味剂可以通过其他方式（尤其是在肠道中）影响身体的代谢，比如糖精可改变肠道微生物组的类型和功能，阿斯巴甜会降低肠道酶的活性等。
人造甜味剂无处不在，从饮料到沙拉酱，从饼干到酸奶，研究者提醒消费者应认识到过多食用人造甜味剂的风险，“比如我会告诉我的患者，当他们用苏打水代替普通水时应如何权衡利弊。”
编译/米莉儿
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