导读：冬季，这菜烙馅饼最香，薄皮大馅，鲜嫩多汁，2块钱够全家吃
冬季最亲民的蔬菜非白萝卜莫属，因为不但价格便宜，而且营养特别丰富。冬天的白萝卜水分很足，无论是做菜还做馅，口感都很好。
北方人爱吃面食。每年冬季，我都会将面食和白萝卜结合着做美食，萝卜丝馅饼就是其中之一。冬季，这菜烙馅饼最香，薄皮大馅，鲜嫩多汁。白萝卜简直是性价比高的模范蔬菜，2块钱就能买一大根，做馅儿够全家吃的。这款馅饼的做法也很简单，家中老人和孩子都很喜欢吃，所以我家三天两头就会吃一次。
白萝卜有促进消化的作用，还有润肺、利尿通便的功效，用其煮水可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
如果喜欢吃这个馅，用它蒸包子也是不错的选择，特别香！
所需食材：
面粉400克，白萝卜1根，猪肉馅400克，盐3克，酱油2勺，生抽1勺，蚝油2勺，鸡蛋1个，白胡椒粉适量，葱姜蒜适量
做法:
1.面粉用温水和面，用筷子先和成絮状，水要一点一点地加，边加边搅拌。
2.面粉活成絮状后，往面里倒入适量的信用油，再继续加温水和成面团，静置半小时左右。这一步是让饼皮薄软不破的关键。
3.猪肉馅中加入鸡蛋，盐，生抽，蚝油，香油，白胡椒粉，葱姜蒜末，拌匀有粘性。
4.白萝卜洗净，擦成丝。加入盐，腌15分钟左右，之后攥出水分拌入肉馅中。
5.静置好的面团取出揉一揉，分成小剂子，擀成馅饼皮。
6.饼皮中包入适量的馅，包成包子的样子。
7.锅中放油，油六成热放入包好的生坯，稍按扁，小火烙至两面金黄，面饼中间略鼓起出锅。
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