金钱虾饼
材料：大虾200g 猪肉30g 山药30g 火腿少许，花椒少许 油适量 芝麻30g 大葱适量 姜适量
做法
1准备所需食材。
2将大虾洗净去皮，挑出虾线后剁成虾泥，猪肉切成碎末，山药去皮洗净后剁成碎末。
3将虾泥、肉末和山药末大碗里。
4放入上几滴料酒，去除腥味。
5放入葱花。
6放入适量的盐。
7将拌均匀。
8将火腿肠切成火柴粗细，长1.5厘米的小条条。
9将芝麻放入大盘子里。
10把虾泥做成6个小丸子放到芝麻上，用手心按扁成虾饼，然后将4根火腿条码于虾饼中间，呈正方形。似金钱眼状。
11依次都做好。
12锅内加油，旺火加热五成，逐个下入金钱饼生坯，榨汁是那个色飘，起即可出锅。
13盘内提前准备好的干兰丝和紫甘蓝丝摆入碗中的两头。
14摆入金钱饼。
15放入沙拉酱即可享用了啦！
泡菜炒魔芋
材料：农家魔芋、泡菜、泡椒、花椒、盐、鸡精、食用油
做法：
1、将魔芋切成小块，锅中水烧开，将魔芋片焯一下水捞出备用；
2、泡菜和泡椒分别切成小块儿；
3、锅中倒油放入花椒粒煸香，把焯过水的魔芋放入锅中稍微煸炒一下，接着把泡菜和泡椒倒入锅中翻炒均匀；
4、最后加入适量盐、鸡精炒匀之后就可以盛出装盘了
荷香糯米鸡
材料：新鲜荷叶几片、糯米适量、生抽适量、食盐适量、鸡腿一个、蚝油适量、淀粉适量、香肠一根、胡萝卜一根、香菇几个、食用油适量。
做法：
1、洗净的荷叶加开水烫一下，将荷叶烫软备用。
2、准备糯米适量，洗净后加入少量的清水，再加入适量生抽和食盐，用电饭煲煮熟。
3、准备鸡腿一个，用剪刀沿腿骨剪开，去掉腿骨，剁成鸡肉丁，然后加入适量食盐、生抽、蚝油、淀粉，抓匀后腌制15分钟。
4、还要准备的配菜有：香肠一根切丁，胡萝卜一根切丁，几个香菇也切成丁。
5、热锅放油，倒入香肠丁，炒出香味后，倒入鸡肉丁，继续翻炒，然后倒入胡萝卜香菇，炒至稍微出汁后起锅备用。
6、泡好的荷叶先垫一层煮好的糯米，再依次铺上鸡肉丁和糯米，包起来放至蒸笼。也可以在蒸笼里铺一整张荷叶，按照同样的方法铺上糯米和鸡肉，包起来，然后放上蒸锅。烧开后蒸20分钟。
20分钟后起锅，我们的荷香糯米鸡就做好了，软糯的糯米带着鸡肉的香味，非常好吃，喜欢的可以试一下。
豆油皮卷
材料：莲藕1节、盐适量、肉馅300克、葱花适量、姜末适量、胡椒粉适量、花椒粉一小勺、料酒适量、生抽适量、鸡蛋一个、豆油皮3张、白糖少许、食用油适量、蒜末适量、红椒一个、香菜少许、水淀粉适量。
做法：
1、准备莲藕1节，先去皮，切成薄片，再切成细丝，最后改刀切成小碎末，装入大盆中，里面加入一勺盐，搅拌均匀以后，腌制5分钟。
2、准备300克提前剁好的肉馅，加入适量葱花和姜末，再加入适量胡椒粉、一小勺花椒粉、适量料酒、生抽、适量的盐，先把肉馅朝一个方向搅拌上劲，然后放一边腌制10分钟。
3、莲藕腌制好以后，放在一个干净的纱布上，用力把水分挤出来，挤出来的莲藕汁不要倒掉，待会儿要用到。
4、将挤干水分的莲藕和肉馅放在一块，里面打入一个鸡蛋，再次搅拌均匀，这样馅料部分就做好了。
5、准备3张豆油皮，先横着分成3份，然后摞在一起再切成片。
6、另外准备一个小碗，打入一个鸡蛋，把蛋液充分打散。
7、准备一块切好的豆油皮，放上适量的馅料，边缘的位置涂抹上蛋液。然后先左右，再上下将豆油皮叠起来。
8、刚才挤出来的莲藕汁，里面加入适量生抽，加入一点老抽上色，加入胡椒粉，加入一点白糖提鲜，加入适量的清水，搅拌均匀。
9、热锅放油，油的量能没过锅底就行，油热以后，摆入做好的豆油皮卷。全程用小火来煎，一面煎至金黄以后，翻面再煎另一面，把两面都煎成金黄色。
10、锅的中间腾出一点空间，下入葱、姜、蒜，炒出香味，淋入刚才调好的莲藕汁。用铲子将豆油皮卷整理一下，盖上盖子，炖5分钟。
11、5分钟以后，打开锅盖，撒上点提前切好的红椒块，不用盖盖子，再炖上2分钟，最后撒上点香菜，淋入适量的水淀粉勾芡，等汤汁变得比较粘稠就可以出锅了。返回搜狐，查看更多
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