下面这些肉菜营养健康，不必为身材迅速走胖而烦恼！爱吃肉菜的你快来尝尝鲜~
1
豆角炖排骨
食材
排骨、豆角、浓汤宝、盐、油、酱油、白糖、料酒、姜、淀粉、葱
做法
1、排骨洗净砍小块，锅内注水，放点姜片、葱段、料酒煮沸，焯水5分钟去血水后控干；
2、锅里热油，放入葱姜爆香，加入排骨翻炒，放入酱油等调料炒匀后加水没过排骨；
3、加入猪骨汤口味浓汤宝（市面上可买），煮沸；
4、将洗净择段后的豆角倒入，大火煮开后盖上盖转小火焖20分钟；
5、收汁至浓稠，排骨均匀染上颜色，即可装盘。
2
尖椒回锅肉
食材
五花肉、辣椒、葱 、姜 、蒜、料酒、豆豉酱、鸡精
做法
1、将五花肉放入清水锅中，加适量盐和料酒，大火煮开后转小火煮一刻钟，捞出放凉；
2、将肉切片，辣椒切条、蒜切片、姜切末、葱切末备用；
3、锅中热油后放入五花肉开始煸炒至表面略黄，放入豆豉酱、辣椒煸炒出红油；
4、均匀煸炒3分钟后放入少许盐和鸡精炒匀，即可装盘。
小白提示：
1、若是五花肉本身比较肥，热锅时油不用放太多。
2、豆豉酱略带咸味，盐量也得控制。
3
肉酿白菜卷
食材
大白菜、猪肉、香菇、木耳、盐、生抽、蚝油、生粉、蒜蓉
做法
1、白菜洗净，切掉部分硬的白菜梆子，用水将香菇、木耳泡发；
2、将猪肉、香菇、木耳、白菜梆切末，加入盐、生抽、蚝油拌匀腌制半小时；
3、锅内注水烧开，放点盐和油，白菜叶子入水过1分钟捞出；
4、白菜叶子中间放入腌好的肉馅，从下至上卷起，两边的叶子往里收敛做成白菜卷；
5、将白菜卷放入蒸锅隔水蒸煮20分钟，取出。
6、另起锅，放入葱姜爆香，倒入蒸白菜的水，加一点生抽、蚝油、生粉煮成芡汁；
7、将调好的热汁淋在白菜卷上即可。 返回搜狐，查看更多
责任编辑：