巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素，而且巴沙鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效 。其次，巴沙鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
下面小编就用巴沙鱼给孩子做一道特别下饭的菜，特别加入了燕麦片，夏天没胃口，遇见这道菜，那也是分分钟食欲大增呢，一碗饭吃光是没问题的。
【香酥鱼排饭】材料：巴沙鱼片400克 淀粉 鸡蛋 即食燕麦片
首先，买回来的鱼要洗干净，将水分用厨房纸巾擦干，然后撒少许的盐、黑胡椒颗粒一起腌制10分钟左右
将腌制好的巴沙鱼全身都薄薄的裹上淀粉
接着将腌制好的鱼在打散的鸡蛋液里面沾一些。
然后将沾满蛋液的鱼肉放入即食燕麦片中，全部都裹上，并且用手压一压，避免在下面做的时候燕麦片松散。
我们开始炸鱼排，技巧告诉你们：要热锅放入油，并且油可以多一些，然后等油温6成热时候再将鱼放入炸，先炸到鱼肉表面金黄了然后沥干出来，等油温再次升到8成热时候，再次将鱼排放入炸，这个过程很短的，目的是让鱼排更香酥可口。
燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，更有降低降糖、减肥的功效；现在天气热，吃上火的多吃燕麦可以通肠排便，它还可以改善血液循环，而且含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，所以补钙不一定只有牛奶，燕麦也是可以的，别错过。