最近大家都吃什么菜呢，冬天天冷，所以烧菜都要算好时间，如果提前烧一会就凉了，吃得也没劲了，美美今天在超市买了杏鲍菇，准备搭配土豆一起烧，味道真是棒极了，你们也可以试试哦，杏鲍菇表面有光泽。杏鲍菇的菌盖为圆碟状，表面有光泽，平滑、干燥，直径以2—3厘米为佳，这样的杏鲍菇口感最好。菌柄表面的纤维若过粗，说明太老了，过细则太嫩，少了嚼劲。最后要求杏鲍菇肉质肥厚，菌柄色泽洁白。
我们生活就需要有知识，饮食方面的知识其实是最重要的，我们只有爱好饮食，才可以真正的提高自己的生活质量，不然你有再多的钱，不会生活和饮食，就似乎没有什么实质的意义了，今天我继续给大家介绍杏鲍菇这个蔬菜。杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工。
主要材料：
杏鲍菇2个、土豆2个、尖椒2个、油盐适量、姜1片、
制作方法:
1,杏鲍菇洗净，将杏鲍菇先切成段，再切成片
2,土豆去皮洗净，切成薄厚均匀的片，放在清水中洗去淀粉，捞出控水待用，这样土豆片不会氧化变黑，炒制时也不粘锅
3,将尖椒切去尾部，再去掉辣椒籽不要，将尖椒切成片
4,锅加水烧开，下入杏鲍菇焯水，将杏鲍菇焯水至变软，捞出控净水，待用
5,锅加油烧热，下入姜末爆香后，下入土豆片翻炒，将土豆片翻炒至断生
6,下入杏鲍菇，加入盐，翻炒均匀，再加入尖椒片，快速翻炒均匀，关火
7,盛出装盘即可
小贴士：
土豆片要切得薄厚均匀些，这样炒制时能成熟度一致，土豆片切好后放在清水中洗去淀粉，这样土豆片不会氧化发黑，炒制时也不粘锅
健康养生小贴士：
1）减肥建议饭前喝碗汤，增加饱腹感。吃饭前喝碗汤，多吃粗纤维的、增加饱腹感的食品，比如豆类、魔芋等。使用浅盘和透明餐具，以免一不留神做多吃多。
2）长期保持七分饱的进食习惯，既能使营养达到均衡状态，还有助保持体重和预防疾病。所谓“七分饱”应该是这样一种感觉：胃里还没觉得“满”，但对食物的热情已有所下降，主动进食的速度明显变慢。返回搜狐，查看更多
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