大家好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味！
秋天是一年中最为清爽的季节，也是一年四季中最适合进补的好时节。进补前，我们先给肠胃洗个澡，清除体内垃圾，从而可以达到事半功倍的效果，在秋天，我们通过饮食来将身体调整到最佳状态，不但可以为身体补充元气，还能很好的预防一些疾病。
那么小厨今天推荐给大家的这道菜便是木耳，入秋后，这菜我家隔两天就吃一回，给肠胃来次大扫除，为进补做准备，木耳不但营养丰富，它还被称为“人体清道夫”，它能有效地把残留在人体消化系统内的灰尘，杂质排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，并且做法也很简单，煮一煮，拌一拌就上桌， 特别的美味。大家赶紧吃起来吧。
食材：木耳，芹菜，小米椒，蒜末，米醋，调味汁，白糖，香油，食用油，
做法：
1、木耳抓一小把就可以，泡出来很多，芹菜一颗，再弄4个新鲜的小米椒或者干红辣椒都可以。
2、把木耳用温水泡开之后，冲洗干净，一边冲洗一边撕成小块，再把芹菜洗干净，斜刀切成段，小米椒切成圈。
3、锅中加入半锅的水，再滴两滴食用油，水开之后，先倒入木耳煮三分钟，再倒入芹菜一起煮两分钟，然后捞出。
4、将木耳，芹菜，倒入事先准备好的凉水盆中过凉水，然后沥干水分。
5、加入蒜末，小米椒，两勺米醋，两勺调味汁，一点白糖，两三滴香油，再烧一点热油，浇在食材上面，搅拌均匀就妥啦。做法超简单，立秋后，我家隔两天就吃一次这个菜，给肠胃做好大扫除，为进补做好准备。大家试试看！
1、木耳用温水泡开，如果着急用的话，可以烧一些热水来泡发，速度会快很多。
2、调味汁是超市买的瓶装不带颜色的，不会改变食物的颜色，又能让食材入味。
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雷小厨：多平台原创优质美食自媒体，全网累计阅读超7个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！
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