炖鸡时，加水就错了，加“它”，鸡肉更加香嫩鲜美，一大盘不够吃
猪肉太贵，鸡肉就成了抢手货了，今天买了一只收拾好的无内脏的嫩土鸡，有点肥，16块钱一斤，中午炖了半只，特别的好吃，鲜嫩又鲜美，加入都爱吃，赞口不绝，一大盘瞬间就被吃个精光。
这道鸡肉的做法，小编添加了几样配菜，干香菇、青椒、红萝卜，烹调中没有加太多的佐料，尽量的原汁原味，而且也没有加水炖煮，加水就错了，而是加了泡香菇的水，使这道菜更加营养，美味下饭。下面就分享这道菜的做法，一起来看看具体操作吧。
【土鸡炖红萝卜香菇】
1、1、土鸡肉买回来用盐搓洗，然后冲洗干净，把鸡砍成两半，一半放进冰箱冷冻下次吃，一半砍成小块，砍好放进水中浸泡10分钟左右，泡好清洗2遍，沥干水分。
2、切点配菜，配菜的量不要多，几朵干香菇先清洗一下放进热水中泡发，几分钟就泡好了，然后切成两半。小半个红萝卜切成小片。3个青椒切小段。小葱切小段，葱白和葱叶分开。几个干辣椒。1块姜。几瓣大蒜。1个草果。
3、热锅中倒适量油，放入干辣椒、大蒜、葱白、姜、草果翻炒片刻。
4、然后倒入鸡块，中大火翻炒。
5、鸡肉炒出香味，放入香菇和红萝卜继续翻炒2分钟，然后倒入香菇水，盖上锅盖焖煮。
6、煮至汤汁快烧干放入青椒、葱花、3勺无添加酱油、少许盐翻炒。
7、翻炒1分钟后起锅装盘，即可食用。鸡肉就炒好了，喜欢就赶紧试试吧！
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