气温的升高为细菌增殖创造了适宜条件，食品也易腐败变质，各种肠道传染病也频繁来袭，同时随着暑假外出旅游高峰来临，人们外出聚餐频次可能增高，仍需防范食物中毒发生的风险。
（1）养成良好的卫生习惯，饭前便后、加工制作食品前要洗手，定期对餐具进行消毒。同时应注意厨房和饮食卫生，做饭做菜时砧板做到生熟分开。
（2）食堂和家庭采购食品要严格把好质量关，切不可为贪便宜而购买变质的禽、蛋、肉和水产品。
（3）在外就餐时，一定要选择正规、卫生条件好的饭店或餐厅。尽量不吃未彻底煮熟的食物，不喝不干净的生水，不吃腐烂的蔬菜、水果；少吃或不吃剩饭剩菜，如需使用，需彻底加热。
（4）一旦发现肠道传染病或食物中毒症状者，应及时到医院就诊。
来源：甘肃省疾病预防控制中心返回搜狐，查看更多
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