美好的生活定少不了美食的相伴。加拿大作为传统的移民大国，虽然汇集了全球各地的美食，但自身也不乏别具特色的食物，无论是加拿大新移民还是游客，不妨都去尝一尝！
加拿大冰酒
著名的加拿大冰酒被誉为葡萄酒之中的极品，其酿造方法相传是200年前在欧洲无意中被发现并流传至今的。
当时德国的葡萄园遭受突然来袭的霜害，为了挽救损失，酿酒师将冰冻的葡萄压榨后按传统的方法发酵酿酒，惊讶地发现酿出了酸甜比例平衡、甘如蜂蜜般的美酒，随之将其命名为冰酒。
冰酒可以说是大自然赋予葡萄酒爱好者的礼物。由于加拿大尼亚加拉半岛的气候特别适合冰酒的生产，所以这里出产的加拿大冰酒在国际上一直享有很高的声誉。
奶酪薯条
奶酪薯条(Poutine)是魁北克人特有的一种加拿大特色美食，淳朴又不失美味。酥脆的薯条，上面放一堆新鲜的软奶酪。把滚烫的肉汁浇在上面，马上就融化了软奶酪，吃的时候还能拉起丝来。而且肉汁还软化了一部分的薯条，使其又脆又绵。
无论是在高档餐厅，还是路边小店，你都能找到这种经典又美味的魁北克代表食物。
大麦沙拉
大麦(barley)是加拿大第三大作物（仅次于小麦和油菜籽），其中阿尔伯塔省是全国大麦产量最高的地方。
一杯煮熟的带壳大麦，如果麸皮层完好无损，将会含有8克蛋白质、10克纤维和81毫克血糖调节镁（成人每天需要400毫克），是非常健康的食物。当地人往往会用大麦做成沙拉，最常见的是已经去除麸皮层的珍珠大麦，虽然比带壳大麦的营养成分少了一点，但美味等级更上一个层次。
萨省扁豆汤
在萨省，你不得不尝尝扁豆 (lentil) 了。加拿大的扁豆几乎都产自萨省，加拿大也是世界上最大的扁豆出口国。
一杯扁豆提供18克植物蛋白（相当于三个大的蛋）和15克纤维。它还是一种优秀的叶酸来源，含有一种可以抗结肠癌风险的维生素B群，以及有助于控制血压的镁和钾。当地人最喜欢的就是把扁豆做成汤肴，开胃又营养。
黄油馅饼
如果你住在安省，一定要尝一尝黄油馅饼（butter tart）！这款香甜酥软的点心，是加拿大小卖部的必备之物，也是安省农贸市场的点睛之笔。
说到对黄油馅饼的热爱，哪里也比不上安省米兰（Midland）小镇。几乎每年米兰小镇都会举行“安省最美味黄油馅饼”节（Ontario’s Best Butter Tart Festival)。
奥卡奶酪
魁北克本地产的cheese，以不同口味的半硬（semi-firm）cheese见长，可以直接食用。其中，奥卡奶酪(Oka cheese)具有浓郁的香气和柔和的奶油味，上面有铜橙色皮，比经典或常规的奶酪更柔滑。
奶酪是浓缩的牛奶，营养成分远远远远高于牛奶，且在发酵过程中，牛奶中的乳糖被分解掉，有些乳糖不耐受者，吃奶酪却无妨哦。
红色海藻
如果你喜欢吃零食，那绝对不能错过加拿大干燥的红色海藻(dulse)，这是一种可以从芬迪湾收获的红色海藻。它是维生素B群、铁、钾和碘的良好来源。红皮藻外观有点红，呈现半透明，生食像萵苣口感，加热后就类似培根的味道。
以上就是部分加拿大美食的介绍，
你还尝过哪些别具特色的食物呢？
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