1人做过这道菜
收藏
haiyinga
自己打的紫薯粉 配上香浓的蜂蜜 成就了这款酥软入口即化的曲奇 很适合小朋友吃 当然更适合吃货大朋友
| 20g |
紫薯蜂蜜小曲奇的做法
- 黄油室温软化
- 用打蛋器低速打发
- 分三次加入蜂蜜继续打发
- 先把面糊的二分之一装入裱花袋 剩下的放冰箱冷藏
- 180度预热烤箱 开始挤花 把面糊挤完再装入冰箱冷藏的另一半面糊继续挤
- 都挤完
- 放入烤箱中层烤15分钟
- 美美哒
小贴士
1 黄油一定软化和打发到位 这样后面翻拌和挤花都会变得好操作
2 这个量刚好一个方形烤盘的量 因为18齿裱花嘴挤出来的曲奇不可能太大 所以掌握好曲奇间距 尽量避免烤完粘在一起 又不浪费空间导致一盘挤不下
3注意烤的时候一定要把烤盘放在中层 我的烤箱是五层 中层和最下层之间还有间距较小的一层 我为了避免曲奇表面上色严重放在了这一层 导致最后曲奇边缘上色比较重 所以放在中层就好 返回搜狐，查看更多
责任编辑：