最近正是吃小龙虾的季节，麻辣的、五香的、蒜泥，光是说说都流口水，今天磊哥要推荐的是“腾云驾雾”的清蒸小龙虾。清蒸小龙虾，考验的是小龙虾的干净新鲜，只有新鲜的食材，才配得上清蒸的方式。蒸好的小龙虾放到冰块上面迅速降温，待虾肉温度降到30度左右，虾肉紧致弹牙，徒手剥虾不再怕流一手油，再沾上店家自己调制的调味汁，绝了！
大叔小馆：银川市兴庆区湖滨西街田园巷138号
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