随着我们的生活越来越富裕。很多以前觉得遥不可及的珍贵食材都进入了寻常百姓家中。例如：人参，灵芝之类的食材。这些名贵食材之所以这么贵，无非就是因为它们拥有高昂的营养价值。但今天我在这里不讨论这些名贵食材是否名副其实。据我了解，其实我们生活中常接触的很多食材本身的营养价值完全不比这些珍贵食材差。并且价格可比这些名贵食材低很多。例如肉肉厨今天给大家介绍的这种食材-鹌鹑蛋。它是“动物中的人参”，别看它个头小小的。它的营养价值是鸡蛋的6倍。尤其适合小孩子吃。小孩吃可以补脑明目，增强记忆力。女人吃补孕酮。接下来我和大家分享用鹌鹑蛋做的一道简单快手菜-五香鹌鹑蛋。有兴趣的亲们赶紧和我一起学习吧！
鹌鹑蛋的营养价值：鹌鹑蛋中含有大量的脑磷脂和卵磷脂，有健脑增强记忆力的效用。并且鹌鹑蛋中的核黄素和维生素A对于视力的发育和保护有良好的作用。非常适合小孩子吃。女人吃了还能补充孕酮。
【五香鹌鹑蛋】
【材料】：鹌鹑蛋250克、生抽30克、老抽15克、盐10克、香叶2片、八角2个、桂皮1小块、花椒30粒。
操作过程：
1、鹌鹑蛋买回来后，用清水把表面清洗干净。
2、锅中加水，加1勺盐，放入清洗后的鹌鹑蛋，盖上锅盖，开火煮开。开锅后，关火，焖10分钟。
3、把煮好的鹌鹑蛋捞出，浸泡冷水5分钟。然后放置桌面。用小勺轻轻敲打，使表皮均匀产生裂痕。
4、锅中加入冷水，加入调料：八角，花椒，茴香，桂皮，香叶，大葱，姜片。加入鹌鹑蛋。倒入生抽，盐搅拌均匀。大火烧开后，转至小火焖煮30分钟。
5、煮好后连汤汁一起倒入碗中浸泡一个晚上。第二天即可食用。这样可以让鹌鹑蛋更加入味，吃起来更美味。
好啦~一道美味的五香鹌鹑蛋就完成了，这样做特别入味，做法简单，重点是营养还很丰富。比卤菜点买的便宜多了，还干净。非常值得推荐的一道家常菜。希望大家喜欢！
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