用料：猪大肠 1斤 胡萝卜 半根 青椒、灯笼椒 各一支 蒜 2瓣 水淀粉 一汤匙 葱姜末 少许
步骤：1 猪大肠、辣椒切滚刀块，胡萝卜切片，葱姜蒜切末
2 锅里倒少许油，倒少许白糖炒糖色，然后下肥肠煸炒，炒的色泽金黄，油煸出来放适量的盐、生抽、葱姜
蒜片，继续煸炒两分钟
3 胡萝卜、辣椒放进去炒大概2分钟，水淀粉勾芡，撒上蒜末、鸡精出锅装盘即可
红烧羊肉萝卜
用料
羊肉500G；白萝卜一个；葱半根；姜3-4片；蒜3-4瓣；香叶；八角两个；花椒；孜然；老抽；生抽；香菜两棵；料酒
做法
将羊肉切块，洗干净
白萝卜切块
锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒
放羊肉焯水备用
炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和各科调料小火炒香
倒入羊肉，翻炒1分钟
加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀
冲入热开水没过羊肉，大火煮开后，转中小火炖
盖上盖子，炖1个小时，期间注意翻动几次，防止锅底焦掉，加入萝卜块，继续炖半小时，如果汤还是很多，可以开大火烧，这样汤汁收干的快一点
最后撒点香菜，出锅装盘即可
芦笋炒土豆
材料：芦笋根；土豆；洋葱；蒜；海盐；研磨黑胡椒
做法
1、土豆切厚片煎熟待用
2、芦笋焯水待用
3、锅里下油，我选用橄榄油，可以尝试黄油，冷锅冷油下洋葱煸香，倒入煎过的土豆翻炒
4、倒入芦笋一起翻炒，海盐和研磨黑胡椒调味！调味很自由，可以发挥想象再进行其他调味组合！
5、起锅前加入蒜末稍微翻炒即可
干锅排骨
原料：排骨，蛤蜊，金针菇，洋葱，红辣椒，青椒，芹菜，大蒜，生姜，大豆粉，干辣椒，花椒，桂皮，八角，叶香，料酒，酱油，酱油，水淀粉，盐，胡椒油鸡肉，孜然粉
实践：
1、将肋骨切成小块，用酱油，水淀粉和料酒腌制约10分钟。
2、在油锅中，180度炸排骨，炸至肋骨8成熟，表面变成黄色
3、切片，青椒和洋葱切，芹菜切，姜和蒜用刀
4、锅中加少许油，香姜蒜和干辣椒，胡椒，香叶，肉桂，八角，豆蔻
5、香后，先将葱油炸，炒片，然后放入排骨，洋葱，青椒，金针菇和芹菜，在中间翻炒
6、当素食菜肴快速煮熟时，加入酱油，胡椒油，盐，鸡肉调味即可。
番茄鱼片
食材
原料：番茄2个，鱼片100克，豆腐1盒，番茄酱2汤匙，姜片3片，大蒜，葱花适量
调料：料酒2茶匙，淀粉1茶匙，胡椒粉少量，盐适量，油。
做法
1.番茄提前用开水烫过，去掉外皮，切成块。
2.鱼片用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制。将锅烧热，放入2汤匙（30ml）左右的油，放入姜片和蒜末炒香、 放入番茄块炒香、 加入番茄酱一起炒。
3.加入适量开水煮开、 豆腐切成片，放入煮开、 放入鱼片煮变色即可，加盐调味。
凉拌藕片
材料：莲藕、蒜、干辣椒碎、熟芝麻、酱油、醋、盐、白糖、鸡精、芝麻油、小葱
1.莲藕表面刷洗干净，冷水入锅，盖上盖，煮25分钟左右至熟
2.煮好的莲藕待不烫手时切厚片
3.干辣椒碎放进小碗里
4.烧两勺热油，油面冒烟后直接浇在辣椒碎上
5.撒上熟芝麻拌匀
6.切好的藕片装进大点的容器里，撒上蒜蓉
7.调入盐，醋，酱油，白糖，鸡精调味
8.淋入芝麻油，撒上小葱末拌匀即可返回搜狐，查看更多
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