玉米烧排骨
材料：排骨、甜玉米、花生米、姜、小葱、冰糖、生抽、蚝油、料酒、八角、桂皮、盐、食用油
做法：
1、排骨洗净切小块，冷水下锅，放入姜片和适量的料酒焯水，捞出用清水洗净控干水分备用；玉米洗净切小块；姜切片；葱切段；
2、热锅放油，油热后放冰糖炒小火糖色；炒到冰糖完全融化， 呈棕色，下入焯过水的排骨；继续小火煸炒，直至排骨上色且里面油脂部分煸炒出；加入没过原材料的开水， 加入料酒、生抽、蚝油、八角和桂皮翻炒均匀；大火烧开后再转为小火，下入小葱结、姜片，盖上盖， 小火炖30分钟；
3、加入玉米段和花生米， 盖上盖， 再炖10分钟；
辣炒鸡丝
食材：鸡胸肉，胡萝卜，尖椒，植物油，郫县豆瓣酱，食盐，葱，料酒，姜，胡椒粉，蒜，淀粉，白糖
做法
1、鸡肉顺着肉丝的纹路切成筷子粗的丝；放在盆内，加入胡椒粉，料酒拌匀，加入淀粉抓匀（如果比较干，淋入少许水）腌制10分钟
2、尖椒，胡萝卜切丝；锅加油烧热，下入郫县豆瓣酱小火炒至出红油；下入葱花，姜末，蒜片炒香；下入肉丝中小火炒制肉丝变白
蒜爆肉片
做法
1.准备食材，猪肉、洋葱和青椒切片，蒜苗切段。
2.猪肉中加入料酒、盐和淀粉。
3.抓拌均匀腌制十分钟。
4.调酱汁:小碗中放入一勺生抽、一勺蚝油、半勺糖和少许香油拌匀后备用。
5.锅中放适量油烧热后改小火，放入洋葱片翻炒爆出香味。
6.放入肉片翻炒均匀至肉片断生。
7.把酱汁倒入肉片中翻炒均匀，直至肉片炒熟。
8.放入蒜苗和辣椒翻炒两三分钟。
茄汁家常豆腐
做法
1.豆腐切长条块。
2.放进锅中小火煎。
3.煎至两面金黄。
4.煎好的豆腐块用刀切成两半。（切面容易入味）
5.番茄插上一根筷子放在火上烤一会，皮轻轻一揭就下来了。
6.西红柿切小块，蒜切末，香菜切碎。
7.热油锅，蒜末和西红柿放进锅中小火煸。
8.待番茄熬出了红红的汁就加入适量水，大火煮沸。返回搜狐，查看更多
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