鹅鹅鹅，曲项向天歌？
自古以来，中国人就有“食鹅”的习惯，它滋味鲜美，营养丰富，深受广大食客的青睐，且富含人体多种必须的氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖以及微量元素等。
早在2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一，鹅肉一直都成为国民的养生之物，中医理论认为鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。
鹅肉，到底有哪些好处？
鹅肉的营养价值很高，性质微温，具有很好的滋补身体、和胃止渴的功效。
常吃鹅肉，身体或将得到下面4个好处。
第一，强身健体
鹅肉味道鲜美，清香不腻，富含人体所需要的各种蛋白质、脂肪、烟酸以及多种维生素，营养价值十分高，吃鹅肉可以有效强身健体，增强机体免疫力。
第二，益气补虚
中医认为，鹅肉具有益气补虚的功效。
民间从古代就有谚语云“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”，由此可见鹅肉对身体的滋补功效之强。
脾胃虚弱、中气不足者，在日常生活中可以多吃一些鹅肉。
第三，和胃止渴
现在人们生活节奏很快，很多人的饮食习惯并不是很好，进而导致一些人的肠胃受到一定程度的损害。肠胃不好的朋友，适当吃一些鹅肉，可以起到很好的和胃止渴的作用。
第四，补充大量不饱和脂肪酸
不饱和脂肪酸是一种人体必不可少但是无法自己自行合成的物质，需要通过外来食物补充。鹅肉中不饱和脂肪酸的含量很多，吃鹅肉可以有效补充不饱和脂肪酸，维持身体正常的生理功能。
不饱和脂肪酸对人体好处是很多的，可以将胆固醇分解，有效降低血液粘稠度，预防心脑血管疾病，还可以提脑细胞活力，增强记忆力。
吃鹅肉可以有效强身健体、益气补虚、和胃止渴以及给人体补充大量的不饱和脂肪酸，对人体好处多多。
不过有些人可能不适合吃鹅肉，下面这3类人吃了可能会加重病情，需要引起注意。
1、痛风患者
鹅肉中含有大量的嘌吟，痛风患者食用鹅肉可能会出现在短期内尿酸升高的现象，有可能会引发一些并发症，痛风患者要尽量少吃鹅肉。
2、体内热蕴者
患有皮肤疮毒、瘙痒症、痼疾等热蕴类疾病的人不适合吃鹅肉，这类人体内的热毒本来就比较多，而鹅肉性温补，这些人吃鹅肉可能会加重疾病。
3、易过敏的人
鹅肉中有一些过敏原，体质易过敏的人吃鹅肉要慎重，否则的话可能会导致人体出现过敏反应，严重的时候甚至有可能会危及生命。
总的来说，鹅肉是一种食用价值很高的肉类，在生活中适当食用一些鹅肉可以起到很好的保健作用。
不过需要注意的是，并不是所有人都适合吃鹅肉，痛风患者、体内热蕴者以及易过敏的人吃鹅肉可能会引起一些不良反应，这些人应该尽量少吃或者不吃。
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