几场秋雨过后，天气逐渐变凉，在冬天快来临前大家还是要享受一下这舒服的气候。在这惬意的天气里，吃一点自己做的小炒，然后配上小酒，也是另一种生活的享受。今天给大家介绍一道家常小炒——辣椒炒香干，香干配上辣椒简直就是完美的搭配，口感鲜辣而且很有嚼劲，不仅适合做下酒菜，下饭也是一种不错的选择。来一起看看这道菜的详细制作过程吧！
食材
食材准备青辣椒200g、香干50g、五花肉100g。
配料
配料需要适量的油、盐、生抽、红辣椒。
做法
1、提前准备好食材，将香干切成薄片装在碗里备用。
2、起火热锅，锅里放入适量的食用油，将香干放入锅中爆炒。
3、这时可以放入适量的生抽爆炒一会后然后起锅 ，将香干放在一旁备用。
4、这时需要另起油锅，把已经切好的五花肉倒在锅里进行爆香。
5、可以放入已经切好的青红辣椒与肉一起翻炒。
6、这时可以放入适量的食用盐煸炒一会。
7、最后可以放入之前爆香过的香干，将所有食材进行煸炒均匀。
8、翻炒均匀后可以直接起锅装盘，即可上桌享用了。
这道菜的做法非常简单，就算是新手小白看了几遍就可以直接单独完成，简单的菜加上适当的技巧也能做出好吃的菜，喜欢吃的朋友一起做起来吧！返回搜狐，查看更多
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