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《红薯空心球》
1根红薯，削掉外皮，清水洗净，切成薄片状（红薯切片，更容易蒸熟）
锅内倒入热水，放入红薯片。
盖上锅盖，大火烧开，上气蒸25分钟。
蒸25分钟以后，倒出多余红薯水，筷子插孔，红薯就熟了。
红薯倒入大碗里面，加入2勺白糖。
用铲子按压成泥，趁热倒入，可以让白糖融化。
加入80克糯米粉，搅拌成颗粒状（搅拌成颗粒，没有干面粉）
揉成光滑的面团，按压成小团子（不沾手可以揉成团子即可）
捏一点红薯团子，手心不用抹油，揉成小团子。
红薯小团子，依次摆放均匀（不喜欢红薯的，可以用南瓜，但不太推荐）
红薯团子，裹上玉米淀粉，裹上鸡蛋液。
再裹上面包糠，依次摆放均匀（裹上面包糠，外皮香脆，不会炸裂，做法也会更简单）
锅底倒入植物油，烧至6成油温。
5-6成油温，下入小团子，不停的搅拌。
团子小火慢炸，炸至麻团飘起，成原来1倍大小。
红薯小团子，鼓起大泡，漏勺捞出。
放入盘子，控油放凉即可，软糯香甜，外皮焦脆好吃，里面软糯营养。
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为爱下厨
好吃又简单的《红薯空心球》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！
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