湖南人素爱吃辣，辣味小吃闻名天下。
麻辣小龙虾、剁椒鱼头、干锅野兔...但论最上头的湖南传统风味，还属 常德酱板鸭。
它是常德特产，是中国国家地理标志产品。
去常德必吃酱板鸭，免不了捎上几只带回家。
它通体红光油亮，闻上去酱香浓郁，尝一口，香、辣、鲜、醇，爽口不腻，回味无穷。
与三两好友相聚，喝一杯啤酒，尝一口酱板鸭，唠唠家常，聊聊八卦，最惬意不过。
哥氏手撕酱板鸭（微辣、特辣） 300g/只
中国人的年夜饭还讲究鸡鸭鱼肉，年货来上一只风味极佳的常德酱板鸭，新年有滋有味儿。
今天就给大家推荐这款正宗常德风味的哥氏手撕酱板鸭，用来囤年货、送礼都很不错。
精选优质麻鸭，搭配秘制配料和16味香辛料，腌晒卤烤3天以上，够辣！特爽！贼带劲儿！
山花椒的麻辣清香与鸭肉的鲜美Q弹，皮脆肉酥，丝丝爽口，肥美不油腻，紧实有嚼劲儿。
就连骨头都酥香入味，经典湖南味道，疯狂挑逗味蕾，爽翻你的舌尖，令人食欲大开！
它有微辣和特辣两种口味，爱重口味的选择特辣，像孩子老人想要尝鲜，可以选择微辣。
酱板鸭要好吃，鸭的选择至关重要。
它精选洞庭湖优质散养麻鸭，吃的是稻谷、田螺、鱼虾、蚯蚓、水草、昆虫等天然饲料。
图片来自网络
散养养足300天、胸口肉有两指厚、达到活体重1400g至1600g的体格健实、毛色鲜亮的成年老麻鸭，才能入围酱板鸭原材料。
这样的鸭子，皮脂含量低、肌肉比例高，肉质鲜嫩紧实，吃起来口感才够香，够满足。
选取原材料仔细洗净去毛后，便要进行腌制，腌制的香料是常德酱板鸭经典的关键之一。
它采用当地的野山椒和野花椒，入味提香，又麻又辣，搭配秘制料汁，腌制24小时备用。
腌制完毕，便会挂在阴凉处晾晒3天。
随后，便会加入辣椒、桂皮、八角、陈皮等16种香辛料，入锅卤制入味，让其香入骨髓。
最后再放入烤房，以炭火烘烤至8成干而制成，肉质软硬适中刚刚好，连骨头都特香。
整整六道工序，每只酱板鸭，360°无死角入味，香辣爽口，好吃不腻，大人小孩都爱吃！
更是无色素、香精、防腐剂，安全无添加，让你吃的过瘾，吃的健康。
除了好吃，麻鸭的营养价值也很高，具有滋润养胃、安神补气、平肝去火等功效。
开袋即食，品尝冷食的鲜美；取出加热，享受传统热食的风味，两种食用方式都各有韵味。
真空包装超级方便，可以当做休闲娱乐、出门游玩的小零食，嘴馋了手撕即食，造福味蕾。
也可以当做酒席聚会的特色菜肴，抿口酒尝口鸭，舌尖鼻尖都充盈着香气，越嚼越香。
快过春节了，亲朋好友聚会，来点不一样的美食，边吃边聊，更能增进彼此间的情感。
*本文为广告*
▼返回搜狐，查看更多
责任编辑：