挪威的夏天非常的舒服，今天坐在阳台上喝茶吃面包。
面包是自己烤的，外壳焦脆，内部特别的柔软，是越嚼越香。与你平常认识的面包是两样的，我也是来到挪威才知道的，原来我们在国内吃的那种香甜柔软的白面包，在他们这儿属于点心类，不是作为主食食用的。
作为主食的面包除了小麦精面粉，还有全麦粉，杂粮粉，籽类、坚果。这种面包要比通常面包昂贵很多，自然营养成分也更多，吃了更加健康。他们打小就进行这种养生教育，多一份粗粮，多一份健康。
挪威人做这类面包和我们蒸馍头揉面，发面方法是一样的，不需要揉出什么手套膜，也不用黄油、白糖和鸡蛋。你要注意的就是烘烤的温度，先是高火（230度，8分钟）将面包烤定型，然后降低温度（180度，30分钟）将内部慢慢地烤熟。
烤好的面包完全冷却后切片，放入冰箱冷冻层保存，吃时不要解冻，直接用面包机加热就可食用了，与新鲜的味道基本上是一样的。一定不能放在冰箱的冷藏室，面包会变硬的。
那么烤好的面包怎么吃呢？在我没来挪威之前只知道抹黄油，现在将黄油踢除了，直接放上鸡蛋、鱼、虾、肉、奶酪、果酱等。早餐2片，中餐3片就吃的饱又好。
来看看我今天午餐吃的3片面包。
第一片上面铺的是茄汁鲭鱼。
鲭鱼含有丰富的铁质、钙质、蛋白质、磷、钠、钾、烟碱酸及维他命B，以及不饱和脂肪酸EPA和活化大脑的DHA。
鲭鱼之鱼脂具有降低血脂肪、胆固醇且预防新血管疾病、增强脑力、抗癌等功能，特别是对小朋友和老年人。
第二片是挪威的棕色奶酪，第三片自己做的苹果蓝莓酱。奶酪对于补钙的效果是非常不错的。而果酱是自己做的，100%的水果和少量的糖，没有其它的附加成分，非常的健康。
挪威人吃面包，喝什么呢？可以是茶、咖啡、果汁、牛奶、酸奶、水。
我今天泡了一壶花茶，里面有玫瑰花、金银花、菊花、莲子心和绿茶。这些花是老妈给我的，她老天天都喝，说是可清火、静心和提神，还可养颜抗氧化。
瞧瞧我这一餐营养是不是很全面呢？有碳水化合物、维生素、蛋白质、矿物质，而脂肪还是好脂肪。
我说了这么多，你是不是很想学做挪威面包呢？那就请关注挪红就能找到。
下面我在这儿用图文简单地说一下，这种面包制作真的一点也不难。
1.首先将将普通面粉650克、各种杂粮粉300克、坚果籽类80克、盐5克和酵母粉5克倒入面包机内桶中拌匀，再加入温水540克搅拌均匀，启动面包机搅拌和面功能。
面团和成团后，倒入10克的橄榄油。
搅拌程序结束后，盖上湿布，移入30度的环境下，让其慢慢地发酵，约用时1.5-2小时。
这是发好的状态，用手指戳个洞不回缩不反弹。
2. 案上抹些油，将面团倒在案上。
等分为二，再将每一份揉成长条。
放进模具里，盖上一块湿布，移入30度的环境下，让其第二次发酵，约用时1小时。
3.烤箱预热到230度，将面包放入烤箱的下层，先230度烤8分钟，再降低到180度烤30分钟，出炉后脱模放在架子上，彻底晾凉后切片食用。
关于面包挪威人的更多吃法，我将会有更多的分享，敬请关注我的更新，谢谢你的阅读。