今天咱也任性一回，做个五花肉吃。最近猪肉太贵了，我们家都好久没吃过猪肉了，前几天跟老婆说想吃肉了，老婆笑着说“猪肉这么贵，你那点工资吃得起吗”想想也是现在猪肉这么贵，等便宜点再吃吧！没想到今天老婆就买猪肉回来了，还是老婆对我好呀！猪肉别在红烧了，今天教你馋嘴新吃法，吃一次就让你念念不忘。
今天这个五花肉是先切成断，然后放入锅中，加入葱段、姜片、料酒烧开后，再煮20分钟，再用电饭煲制作而成，做法非常的简单，软烂适中，比红烧肉还好吃。可能是好久没有吃猪肉了，两个孩子居然吃了好几块，老婆说“这么做的五花肉我和孩子都爱吃，下次咱们还这么做”。下面是它的具体做法，花几分钟学习一下吧！
食材：
五花肉2斤、蒜苗少许、大葱、生姜、料酒、2勺酱油、适量胡椒粉、1勺蚝油、1勺黄豆酱、冰糖、花椒、八角、香叶、干辣椒、250毫升啤酒
做法及步骤：
1、首先把准备好的2斤五花肉处理干净，切成断，再把大葱切成片、姜切片，放入碗中备用。
2、将处理好的五花肉冷水下锅，加入葱片、姜片，再加入料酒去腥，水烧开后捞出上面的浮沫，转中火煮20分钟左右，然后捞出来，微微放凉。
3、五花肉放凉之后，把它切成宽一点的厚片大碗中，然后加入 2勺酱油、2勺料酒、适量胡椒粉 、1勺蚝油、1勺黄豆酱，再用手抓拌均匀，腌制20分钟。备用
4、电饭锅里摆入一层葱片、姜片，再加入少许冰糖、花椒、八角、香叶、干辣椒（干辣椒根据自己的口味适量添加）然后把腌制好的五花肉也加进来，腌肉的大碗中加入250毫升啤酒，再把啤酒倒入锅中，然后盖上盖子，按煮饭功能，跳到保温键我们的五花肉就做好了。我们打开看看，哇！好香啊
5、出锅前再在里面撒上一些蒜苗，搅拌均匀，香喷喷的五花肉就做好了，比五花肉还好吃哦！软烂适中非常的好吃。喜欢的赶紧试一下吧！
小贴士：
1、五花肉切片的时候尽量切的薄厚一致，这样做出来的五花肉既入味，又不会煮烂，才能软烂适中。
2、开始煮的时候记得是冷水下锅哦。
3、选择五花肉的时候尽量选择那种带皮，自我感觉这种的比较好吃。返回搜狐，查看更多
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