豆腐是我们最常吃的食物，豆腐也是美容圣品，有很好的美容美白的功效，豆腐的做法也有很多，麻婆豆腐是最经典做法，不过今天小编要教大家豆腐的新吃法，鲜香适口，非常好吃，吃货们赶紧来学学吧。
准备食材：豆腐400克，香菇3朵，大葱一截，胡椒粉少许，鸡蛋一个，盐适量，玉米淀粉少许，生抽一小勺，花生油少许
制作步骤：
1、将主食材准备好，香菇需要提前泡发，泡香菇的水留着备用，豆腐是北豆腐，含水量少。
2、将香菇挤干水份切成碎末，大葱也切末。
3、豆腐用刀的侧面压碎，放入大葱和香菇末。
4、放入一个鸡蛋，放适量盐。关注微信公众号“烘焙美食bakefan”看更多美食
5、放入少许胡椒粉和量小勺玉米淀粉，用筷子搅拌均匀。
6、将拌好的豆腐泥装入汤勺中。
7、平底锅放少许花生油，放入豆腐中小火煎制。
8、一面定型后翻面再将另一面也煎至焦黄出锅。
9、煎豆腐的锅中放入生姜末和葱末爆香，添加半碗清水，调入盐和生抽，放少许玉米淀粉勾芡。
10、将芡汁淋入到煎好的豆腐中，趁热吃香极了，比肉还好吃，您一定要试试看。
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