不知从何时起，辣味成了全国人的口味的主流，甚至严重到如果不吃辣，就没法社交的程度。就连以“一菜一格”“白菜百味”之称的川菜，也沦落为只有辣味才能上得了台面，这让很多川菜大师无奈至极。
那么到底是什么原因让人们都不约而同地选择了“辣味”呢？！我认为主要是生活的压力和辣味本身的刺激性共同造就了这个结果。
中国的美味之所以能够让全世界的人喜爱，就是因为其丰富的品种和多种的滋味，但是总体来说，味道主要是酸、苦、甘、辛、咸五种。其中的辛味指的是具有发散、行气作用的食物，常见的姜、葱、花椒、辣椒、薄荷、荆芥、川芎都属于辛味。辛不是辣，辣属于辛。所以按照我们现在的口味偏好确切地说，不约而同地选择了辛味。
之所以有这个选择，是因为辛味食物有刺激食欲、健脾开胃的功效，也有发散、行气、活血的作用。对于我们打拼一天的人来说，心气浮躁，每天都是忙忙碌碌的，如果吃滋味平淡的食物，总是感觉嘴里没有味道，而当吃辛辣食物的时候，口腔和大脑都会被深深地刺激到，而且也会胃口大开，甚至汗流浃背，有一种畅快淋漓的通透感。
但是在中医的理念中，每种味道都会特别容易被某种脏腑吸收，起到某种生理作用，但是每一种味道也都有利弊，也被其他味道制约着，如果其中的一种味道过于霸道，就会影响到相关脏腑的正常运行。单纯对辛辣味道来说，辛味走气，如果你吃的多，体内的气容易散，自身的感觉就是内心空虚，身体总是疲乏无力，容易产生悲观、失望等负面情绪，很符合现代社会对于“丧文化”的描述。而越是感觉丧，越是渴望去吃一些刺激性的辛辣食物，让自己获得短暂的亢奋状态。久而久之，“丧”入骨髓，难以自拔，甚至走向抑郁症的深渊。这种依赖感，类似于毒品。
从现代营养学的角度来说，每种营养素的摄入也是有合理范围的，当某种营养素摄入过多的时候，也会影响其他营养素的摄入，比如当你钙元素摄入多的时候，不仅会影响铁、镁、锌等离子的吸收，还会增加心血管疾病的风险性，增加肾结石的危险性，导致高血钙症和高尿钙症等疾病。
所以，想要摆脱“丧”的感觉，从平时的饮食入手不失为一个切入点，让自己的心气在平和的滋味中，逐渐安静下来，看清自己，不轻易被他人的观点左右，努力去实现自己的理想！返回搜狐，查看更多
责任编辑：