不知大家发现了没？每年小雪节气之后，气温急剧下降，空气变得干燥，是加工腊肉的好时候，趁着现在做好了香肠、腊肉，等到春节的时候正好享受美食。可今年却一点动静都没有，只是源于猪肉的价格太高了，30多块钱的一斤猪肉用来做腊肉简直太奢侈了。
平常都是用排骨来熬汤喝的，自从排骨涨价之后，我家都是用鱼来熬汤喝，跟肉类一比较，那真是便宜了不少。鱼的肉质很细嫩，用来煲汤特别鲜，营养也很高。
鲫鱼的刺很多，平常熬汤都是用昂刺鱼也就是我们说的黄骨鱼，它的肉质很细嫩，也没有小刺，只有一根主骨，给孩子炖汤喝也特别的放心，高蛋白、高钙质常给孩子喝，长高个，头脑更聪明。
下面分享一道黄骨鱼豆腐汤的食谱给大家，汤鲜味浓特别好喝，家里人都爱喝。
黄骨鱼豆腐汤
配料:
黄骨鱼2条、豆腐1块、姜1块、葱3根、油适量、盐3小勺、水3碗
烹饪步骤:
1.黄骨鱼洗净，葱去老皮，姜去皮
2.豆腐切小方块，葱切段、小部分切沫，姜切片
3.热油下1小勺盐
4.放入黄骨鱼、姜、葱段
5.煎至出香味，注入3碗水煮开
6.放入豆腐，调入2小勺盐，再煮7-8分钟
7.起锅，装碗撒上葱花
8.汤黄灿灿的
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