自制美食名称：红枣糕
需要的材料：鸡蛋2个，红枣55g，核桃15g，水30g，蜂蜜10g，低粉60g，小苏打1g，蛋黄红糖5g，蛋白红糖25g，植物油25g
难易指数：1星
制作注意点：
步骤：
1、红枣洗净，去籽切成红枣碎。把核桃切成小碎粒和红枣混在一起，倒入牛奶，搅拌均匀，然后让果肉把汁水充分吸收掉。
2、吸收好的果肉倒入植物油，搅拌均匀后放一边备用。
3、把鸡蛋黄打散，5g红糖加入蛋黄中，开小火烧热水，把装有蛋黄和红糖的碗隔热水快速搅拌至融化。
4、搅拌好的红糖和蛋黄糊是有点黏稠的。
5、把准备好的红枣核桃酱倒入蛋黄糊里，再加入蜂蜜一起搅拌均匀，放旁边备用。
6、用电动打蛋器开到高档开始打发蛋白，把25g红糖分三次加入蛋白中打发，一直打发到接近干性，提起打蛋器会有不容易弯下去的勾勾。
7、取三分之一打好的蛋白霜放入准备好的红枣蛋黄糊里，快速翻拌均匀（翻拌均匀即可，不要翻拌过度）。
8、然后倒入剩下的蛋白霜里快速翻拌均匀即可（速度要快，不要翻拌太过，均匀就好）。
9、把低筋面粉，小苏打过筛放入糊糊里，快速翻拌均匀即可。
10、倒入模具，烤箱预热上下火165度，中下层，预热十分钟，烤30分钟左右。
可采用分蛋式打发，也可用全蛋打发的枣糕。属于传统的中式点心，散发出红枣的清香，让人一下子就爱上这款蛋糕！
自制美食名称：桂花番薯糖水
需要的材料：番薯1块，水，桂花糖，红糖适量
难易指数：1星
制作注意点：
1、番薯削皮，切块。
2、倒入热水，煮几分钟就烂了……
3、加入自酿桂花糖，红糖开吃！太简单了，是吧…
▼返回搜狐，查看更多
责任编辑：