在我们北方老家，逢年过节了一定要喝羊大骨汤哦！因为羊骨汤更加清香暖胃，做上一锅，N远就能闻到一股浓郁的香味。而且羊骨汤相比其它的猪骨汤，更加回味无穷。加上我们老家，羊肉可是一绝，都是山上放养的生态羊。羊肉口感加鲜嫩，没有一丝膻味哦！
有时候这种大骨汤就要越纯越过瘾，所以今天我们就跟大家一起来感受一下地道的农家羊骨汤吧！做法非常简单，口感也非常棒，最适合年夜饭，炖上一大锅了。今天算是提前尝尝鲜，不过做好之后也让我们馋得不行。年夜饭怎么少得了大骨汤？比排骨好喝，比鸡汤养人，寒冬必备！
有时候我们很多人觉得过年没有什么期待感，因为很多美食都太常见，但这道羊骨汤可非同寻常哦！绝对的逢年过节才能吃得上的美食呢！过年北方农家必备菜品，香飘十里特解馋，一天一大碗都不过瘾呢！今天跟我一起来感受一下吧，肯定会让你特别喜欢的。
【羊骨汤】
制作配料：羊骨2截 生姜2片 盐1勺 料酒1勺
制作方法：
1、准备几根新鲜的羊骨，先用清水浸泡清洗干净；
2、羊骨冷水下锅，放入葱、姜、料酒焯水2分钟左右，捞出后再次清洗干净；
3、另起锅加入足够的清水，把羊骨放进去，加入2片生姜，大火烧开转文火慢炖40分钟；
4、直到羊骨肉软烂，汤变成白色；
5、出锅之前加入盐即可；
6、这样超级美味的羊骨汤就好了，不管是直接喝还是做火锅底料，都是不错的，数九天喝羊汤暖身又暖胃，真不错！
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