我家鸡胸肉从不炒的吃，简单2步做出来，营养又好吃，上桌就扫光
说到炸鸡腿，很多小伙伴应该都是比较喜欢吃的，但是一说到鸡胸肉，很多人都表示非常反感。因为鸡胸肉吃起来没有味道，没有任何的油水，还塞牙，所以大家都不喜欢吃。其实，鸡胸肉要看你怎么做，只要做法对了，就会非常好吃。鸡胸肉还有一些特点，那就是高蛋白低脂肪，很多健身的人，会用鸡胸肉来做沙拉吃。
虽然大家都认为鸡胸肉不好吃，但是小编认为是大家没有找对方法来制作。如果大家找对了方法，那么做出来的鸡胸肉一定会非常好吃的。小编一直认为凉拌鸡丝是非常好吃的，那么今天，小编就准备来给大家介绍一下凉拌鸡丝的做法。凉拌鸡丝在夏天吃是非常非常合适的，里面不仅有青红椒，而且还有各种各样的调味料，特别不错。
大家一直觉得鸡胸肉吃起来比较柴，没有味道，主要就是因为没有把鸡胸肉撕开来制作。手撕后的鸡胸肉用来凉拌特别入味，完全不会有任何没有味道，或者比较柴的感觉！在夏天，大家食欲一般都不好，所以可以多吃一些凉拌菜。吃凉拌蔬菜的话，营养又跟不上，所以咱们可以多吃一些凉拌鸡胸肉，不仅可以减少食用油的使用，而且还能降低胆固醇，完全不会有任何长胖的风险。下面，咱们就赶紧来看看做法吧。
【食材】
三块鸡胸肉，料酒，生姜，米醋，大蒜，一品鲜酱油，蒸鱼豉油，花椒油香油，适量的老干妈，食用盐，白糖，两个红绿尖椒，芝麻，香菜
【做法】
1、在锅里加水，然后把鸡胸肉放进去开大火烧
2、撇出浮沫之后，加点料酒，然后再切点姜片进去，上盖煮10分钟
3、拍点蒜末，加一点米醋，一品鲜酱油，蒸鱼豉油，花椒油，少许香油，适量的老干妈，少来一点食用盐，白糖拌匀
4、切两个红绿尖椒，切成丝即可
5、鸡胸肉用筷子能扎进去就表示已经熟了，立马捞出来用凉水淘凉，然后撕成丝
6、加入刚刚切好的尖椒丝，和调配好的酱汁，拌匀之后撒一点芝麻，再撒一点香菜，就可以享用了
【烹饪技巧】
1、鸡胸肉在煮的时候，一定要撇出浮沫，加点料酒和生姜进去，这样可以去腥
2、鸡胸肉煮10分钟是必须的，这样可以保证鸡胸肉煮熟，而且不会太老
3、检验鸡胸肉有没有煮熟的方法，就是用筷子扎一下，能扎进去就表明已经熟了
4、煮熟的鸡胸肉捞出来之后，立马用凉水泡凉，这样有热胀冷缩的作用，比较方便手撕
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