这菜简单炒炒，香气扑鼻超好吃，健胃促消化，抗菌不感冒，别错过！家常菜是最受欢迎的菜肴，每一家每一户都会有不同的味道，而家常菜因为普通，因为快捷，因为有家的味道，让我们每个人都会回味无穷，再贵的山珍海味比不上家里的家常菜。
冬季的蔬菜应有尽有，茴香苗就是其中的一种，营养丰富，含有丰富的胡萝卜素和钙质。维生素含量也很高。常吃可健胃行气、促进消化、止痛抗菌等。而茴香苗中铜含量较丰富，能够促进机体的黑色素原转变黑色素，有乌发的功效，老年人或者白发的人群可以适当多吃。茴香苗做馅包饺子，包包子也是很好吃的，而炒是它最简单的做法。茴香苗这样做是我家很喜欢的一道菜，也经常吃，做法超简单5分钟就做好。冬天用它炒鸡蛋鲜美好吃，常吃乌发，手脚不冰冷，2块钱炒一盘，味道超棒。今天就和大家分享这款简单快捷的家常菜肴，佐餐下酒都很不错哦。
所用材料：茴香苗200克，鸡蛋3个，盐少许，葱末，花生油1勺。
做法步骤：
第一步：茴香苗洗净，控干水分，这个季节的茴香苗特别的嫩，是蔬菜大棚种出来的，很适合炒。
第二步：把茴香苗切段，鸡蛋打入碗中，用筷子搅散成蛋液，备用。
第三步：锅里烧干，加入花生油，倒入蛋液炒成块状，然后放入葱末炒香。散养鸡蛋炒出来回比较黄，口感也会更好。
第四步：这个时候倒入茴香苗，快速的大火煸炒。
第五步：茴香苗炒倒就可以，千万不要炒的时间太长影响口感，加入适量的盐调味。
第六步：翻炒均匀，关火即成。
第七步：直接装盘上桌，这个菜很简单，但是比韭菜炒鸡蛋味道好，喜欢你也试试吧。
峰儿话语：
1，茴香苗在这个季节很嫩，适合炒着吃，如果茴香苗稍微老一些就不适合炒了。
2，鸡蛋最好用散养鸡蛋，蛋黄更大更黄，也更好吃。
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