在孕中后期的时候，因为胎儿生长发育的需要，缺铁性贫血的现象比较常见，最直接的表现就是血红蛋白低于标准数值，很多大夫都会建议孕妇吃一些营养补充剂。
除了营养补充剂之外，食疗方法也可以快速改善缺铁性贫血的状况。但是用食疗方法改善贫血状况，首要的就是选对食材。
通常来说，动物类食材的营养素容易被人体吸收，而植物类的食材并不容易被吸收，这个道理就好比补钙一样，虽然蔬菜的含钙量也非常高，但是人体的吸收率不如动物的乳类高。对于日常饮食蔬菜量摄入很少的西餐而言，完全不能满足身体所需，所以更推崇用乳类来补钙。而对于中餐来说，每天的蔬菜使用量在500克以上，即便吸收率低，但是因为量足够，也能够满足需要。
对于缺铁性贫血来说，我们首选的食疗食材，自然也是动物类的，而非植物类的高铁食材，这类食材可以作为肉类高铁食材的配菜。下表是每100克可食用食材中，铁元素的含量
从表中可以看到，禽类的肝、全血含铁量最高，畜类的含铁量也可以，但是不如禽类高。我们大家理念中的黑木耳和花生，铁元素含量不是很高，而且因为是非动物性食材，吸收率不是特别的高。
动物性补铁食材补充铁元素的效果很好，尤其对于仅仅比标准血红蛋白数值稍低的缺铁性贫血来说，通常一顿多加了几份鸭血的鸡公煲或者鸭血粉丝汤就能让你恢复正常。返回搜狐，查看更多
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