莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。这盘菜只要两块钱，却是天然的维C库，预防感冒还能美白皮肤，莴笋想必大家都喜欢吃的一种蔬菜，色泽嫩绿，口感爽脆，炒、炖、凉拌这些大家都做过吧，莴笋的营养的价值也很高，胡萝卜素、维生素C的含量都是很高的，老年人吃对糖尿病，心脑血管有辅助治疗作用，莴笋含有的植物纤维素有助于排便，对预防肠癌有一定作用。
孩子常吃对心智和体格发育、情绪调节都非常有益。莴笋有利尿、通乳功效，产妇吃也不错。说它老少皆宜一点都不过分，不妨给家人做一道莴笋清炒青椒吧，这道很平民的素菜，鲜美无比，营养，低脂肪，拌饭特别香。冬季天气干燥，容易出现上火、口感溃疡、咽喉发炎等不适情况，多吃这些维生素含量丰富的食物可以令人少生疾病。另外多吃维C丰富的食物，对皮肤也有美白作用，爱美的亲们减肥晚上不用饿肚子，就吃这道菜，美白又瘦身，不知不觉悄悄变美哦。
食材：莴笋半根、青椒1根、葱1段、蒜3粒、
做法：
1、食材备好，莴笋去皮洗干净。
2、莴笋切成丝，或者是用搓丝板搓成丝，最好是手工切，口感或更好。
3、青椒洗净，用刀抛开两半，去掉青椒籽切丝。
4、葱段切丝，蒜切片。
5、炒锅倒油，油热后炒香葱丝蒜片，加入辣椒丝翻炒片刻。
6、放入入莴笋丝翻炒变软。
7、放少许盐，勺蚝油煸炒入味即可。
8、口感十分清脆，一道清新的小菜完全保留了莴笋最原始最天然的清香味，这道菜的热量十分低，减肥期间的朋友们可以放心的吃。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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