美食品种千千万，唯有火锅，三日不吃，有点难受。有的人嗜它如命，一天不吃就浑身难受，重庆是火锅的热土，重庆人民对火锅的热爱可谓是真爱，排起队伍像游龙也丝毫不在意，那么重庆老火锅哪家最好吃？山城防空洞火锅铁粉遍布全国各地。
锅底，山城防空洞火锅的锅底没有花哨的配料，只精选上等优质原料配合传统配方烹制，一次性的厚牛油加入炒香，上桌之后倒入微微甜的老鹰茶，完美融合的牛油香气，颜色红亮辣而不燥。
双椒牛肉，新鲜牛肉看得见牛肉上的纹路脉络，色泽亮丽，在配上青红椒小米椒的腌制，肉眼可见的辣椒铺满牛肉，下锅三到五秒蜷缩，鲜嫩的牛肉包裹着辣椒的软混合底料汤汁的醇厚香味。重庆火锅哪家最好吃？渝中记忆爆款的双椒牛肉。
雪花肥牛，晶莹剔透的乳脂完美的衬托出精美的肉质，每一片切出的层次感极好，久涮不老，入口肥牛的油脂香气在嘴中缠绵，肉质鲜嫩口感绵软十分的满足。
老肉片
老肉片选用的是猪的前腿肉，肉质肥美细嫩，久煮不老，刚端上桌时就惊呆众人，每片老肉片差不多都有0.5-0.8cm厚，看起来肉感十足。越煮越入味，吃起来非常过瘾，如果一整口嚼下去，大口吃肉的快感配合上热辣的锅底，巴适惨了！
千层肚
金黄色的千层肚光看着就让人食欲大增，经过红油锅底的烫煮后，沾满了浓浓的汤汁，吃起来还能尝到淡淡的青草味，脆嫩化渣，入口厚实！！
重庆老火锅哪家最好吃？小编只认山城防空洞火锅。不说其他，他家的环境就是我所热爱的，更别提火锅味道菜品让人欲罢不能的是它，让人难以忘怀的还是它，味道就是它吸引万千铁粉的特点。返回搜狐，查看更多
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