下班堵车 [不枉周五下班堵车也要驱车30公里,去同安吃一顿的黄鱼宴]

原标题:不枉周五下班堵车也要驱车30公里,去同安吃一顿的黄鱼宴

星期五的下午小伙伴去同安工业集中区附近的一家店吃海鲜,驱车一小时,才到店里。讲真一开始犹豫了很久,来同安的时间都能够到漳州泉州了,为什么他们要特意开车来这里吃海鲜。吃完这顿饭才发现,自己之前的想法真是啪啪打脸!超级值得来,好好放开肚皮吃起来。

同安味霖海鲜渔港为黄鱼举办了一场黄鱼宴,今天的重点就是黄鱼啦~

黄鱼分为大、小黄花鱼,因其肉质细嫩,味道鲜美,营养价值极高,不乏许多人喜欢黄鱼。但因为捞网不易,鱼价也随之增高了。之前也不乏爆出了天价黄花鱼的新闻。

黄花鱼宴的重头戏自然是黄花鱼,可蒸、可煎、可煮黄鱼面线。

【广式蒸国宾黄鱼】清蒸的做法,没有过多繁复的步骤,还原黄鱼最原始的味道。只要食材够新鲜,简单的料理依旧能出让人欲罢不能的好味道。

【绍酒黄鱼】黄酒是国粹,绍酒又居黄酒之冠,色泽橙黄清亮,醇厚甘甜,被誉为酒中极品。这道绍酒黄鱼与广式蒸国宾黄鱼的区别应该就是加了绍酒,绍酒的香气浓郁与黄鱼的鲜甜很好的融合。个人觉得这道更符合我的胃口。

【黄鱼捞面线】鱼汤熬成奶白色,鱼片片成薄片,面线根根分明,鱼汤的鲜美让我这个不爱吃主食的人都忍不住吃了2大碗!

【黄鱼沙拉】这道菜的做法就略微西式了,与传统的热菜不大一样。黄鱼片成片,拌在沙拉里,很有创意!

【果木碳烤牛肋骨】很贴心的帮你把牛肋骨脱骨切片,火候味道把握的真不错。就连那根牛骨也不能放过,带回家给我的小饭团啃骨头玩耍。

【老萝卜番鸭汤】真材实料的老萝卜番鸭汤,喝一口就能够知道这道汤有没有料了!

【白灼虾】