今天是夏至，是夏天的又一个节气，夏至过后，进入三伏天气就不需要多长时间，这一段时间是一天比一天热。热的人容易没有胃口，吃不下什么，就是所谓的苦夏，这么大热的天气，大鱼大肉就要少吃，多吃去火的菜，比如黄瓜、甜瓜、冬瓜等瓜果，都很好的解决去热降火的效果。
今天就来说说冬瓜，虽然冬瓜的名字叫冬瓜，但它却是夏季盛产的蔬菜哦，之所以叫冬瓜，是因为成熟后有一层白色粉末，像冬天的白霜。市场上常见的冬瓜有两种，一种相对较大，一个可以重达十几斤，另一种相对较小，只有几斤。
冬瓜比较凉，有清热的功效，能利尿消肿，是一种很好的减肥蔬菜。冬瓜含有一种叫丙烯醇二酸的物质，能抑制人体的糖分转化为脂肪，它脂肪含量少，热量低，减肥吃起来很合适，也深受节食者的喜爱。
我们这里现在的冬瓜特别便宜，只要2元一斤，所以会不时买一块吃。冬瓜的做法主要以烧汤或红烧为主，而我最近特别喜欢用海米烧冬瓜的做法，味道更鲜美，做法也很简单，隔三差五都要吃一次的。
【海米烧冬瓜】
原材料：冬瓜1块，海米少许
调料：盐，生抽，老抽，料酒，植物油，葱蒜
制作过程：
1、海米1小把提前冷水浸泡半小时。2、冬瓜去掉外皮和里面的冬瓜瓤，切成略厚一点的片。3、炒锅烧热加入少许植物油，下入葱蒜末爆出香味。4、下入冬瓜大火煸炒几下，加入1汤匙生抽、1汤匙老抽煸炒均匀上色。 5、加入海米和少许清水，1小勺盐和1汤匙料酒，大火烧开后转中火煮一会。6、最后看看冬瓜软烂熟透，下入少许水淀粉勾芡关火。 夏至天气热，大鱼大肉不如吃这瓜，2元一斤也不贵，由于海米的加入，这道冬瓜味道非常鲜美，做为减肥蔬菜比水煮菜要好吃百倍，大家可以试试哦。