花生芝麻糖是一种古老的汉族小吃。主要是用花生仁、芝麻、白糖水怡或者麦芽糖制成。
花生糖香甜酥脆，物美价廉，是广大消费者极其喜爱的食品之一。
食
材
花生 200克 白糖120克
蜂蜜50克 芝麻150克
做
法
1、将花生洗净沥干水分。
2、将花生倒入锅内，小火慢慢炒熟， 大概10—15分钟。
3、直至花生表皮裂开，颜色微黄后盛出晾凉。
4、用手把花生皮给搓掉，放入保鲜袋中，用擀面杖碾压碎，不用太碎。
5、炒熟黑芝麻备用（也可用白芝麻）
6、在锅中加少许的水，倒入白糖 。
7、小火慢慢的炒至糖完全融化变色 ，倒入蜂蜜 ，继续翻炒均匀至粘稠。
8、把糖浆熬好后就可以关火了，趁热放入花生，迅速搅拌。
9、中途放入黑芝麻，搅拌均匀即可。
10、翻炒均匀后，倒在案板上，用擀杖擀成长方形。
11、用刀切成小块即可！
小贴士
1、切糖的时候一定是糖稍微凉，不能等到彻底变凉，那样的话会切碎，不能成型。
2、做完糖的容器会残留一些糖，一定要用热水清洗，会很容易将容器清洗干净。