今天推荐一款比面包更美味又简单易做包点|家常食材就能做!用1把红豆2碗面粉,松软可口红豆卷,放假在家,有空就试试吧!
所需食材:
面粉300克,红豆1碗,酵母4克,绵白糖2勺,红糖100克
做法:
1.红豆用清水浸泡3个小时,放高压锅中压熟。
2.压熟的红豆中倒入适量的红糖,拌匀。用勺子稍微按压几下,将大部分红豆压碎。
3.面粉中加入酵母和绵白糖,用温水和面,饧发1个小时左右。发至两倍大。
4.饧发的面团放到案板上揉一揉排气。擀成片状。
5.取适量的豆馅,放入面饼中。
6.包起来。
7.用擀面杖擀轻轻将面团擀开。
8.从一侧把擀开的面团卷起来,接口处朝下。二次饧发20分钟左右。
9.锅中放适量的水,将生坯放入。开锅后15分钟关火。焖3分钟出锅。切成一段一段的。
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