有这么一种鱼堪称“致命”美味
肉质鲜嫩但又天生带毒
稍有不慎就可能要了食客的命
它就是河豚
近日，在福建漳州，为了给9岁男童小凯补身体，家人做了一大桌的美味，还特意买来河豚烹制。
可没想到，小凯吃过饭没多久，出现了嘴麻、舌头麻的症状，家人立刻将他送到附近医院。不一会儿，小凯就出现昏迷，甚至心跳、呼吸骤停。医生马上对他进行心肺复苏，呼吸机辅助通气等治疗，稳定生命体征。
随后，小凯被转运到厦门市儿童医院进一步治疗。经过7天的抢救， 小凯的神智慢慢转清。
医生诊断，小凯出现这些症状，是因为食用了没有处理干净的河豚导致中毒，所幸小凯当时食用河豚的量不大，再加上及时送医，中毒不深。目前，小凯已经从重症监护室转到了普通病房，这几天就可以出院了。
河豚毒素的毒性
比氰化钠还高1200多倍
医生介绍，河豚毒素主要存在于河豚的皮肤及内脏中，特别是卵巢和肝脏，0.5毫克的河豚毒素就可能会危及生命。此外，河豚的毒素是神经毒素，其毒性比剧毒的氰化钠还高1200多倍！
据了解，食用河豚中毒早期，人会出现口、唇、舌尖、手指轻微麻木等症状，随后会发展为呕吐、步行、言语困难等表现，进而出现血压迅速下降，呼吸困难，直至意识消失，呼吸停止。
虽然河豚富含蛋白质、氨基酸等营养元素，但它是一种有剧毒的鱼类，必须由专业的厨师来处理，千万不能随便食用。
这些食物也要小心
许多常吃的食物
其本身的天然毒素
可能会对身体造成严重伤害
水产品、果蔬类、坚果类、菌类……
快来识别这些能引起中毒的食物
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水产类
1、鱼胆：
青、草、白鲢、鲈、鲤鱼胆中含胆汁毒素，损害人体肝肾，还会损伤脑细胞和心肌，造成神经系统和心血管系统病变。因胆汁毒素不易被热和酒精所破坏，所以不论生吞、熟食或用酒送服，超过2.5g后，就会中毒甚至死亡。
2、蟹鳃、蟹心
蟹鳃相对于其他器官来说更易累积更多的环境污染物和代谢废物，甚至有毒物质。
蟹心是血液驻留的部位，血液含有淋巴细胞、吞噬细胞等，这些组分可能会引起一些敏感人群人消化道的过敏反应，从而造成腹泻等肠易激综合症。
3、虾头
虾头是含有大量的蛋白质，营养丰富，但是由于现在无论是海还是河江里，污染和泄露问题严重，虾头是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌、寄生虫和有毒物质的部分。
蔬菜类
4、豆角两头和两侧
豆角两头尖部和豆荚两侧的荚丝里，含有植物血球凝集素和皂素等有毒因子。两者会刺激消化道黏膜，进入血液还会破坏红细胞及凝血功能。若没有除去或煮熟，很容易导致恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。煮至80℃未全熟的豆角中，毒素更高。
5、青番茄
青番茄因含有龙葵碱，对胃肠黏膜有较强的刺激作用，对中枢神经有麻痹作用，会引起呕吐、头晕等症状，生食危害更大，不宜食用。
6、发芽土豆
土豆发芽后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，是一种神经毒素，可抑制呼吸中枢。如果一次吃进200毫克龙葵素，吃约半两已变青、发芽的土豆，经过15分钟至3小时就会发病。食用发芽士豆须深挖及削去芽附近的皮层，再用水浸泡一段时间，煮食时间也要长些。
7、接骨木
接骨木的浆果可以食用，花和浆果也可以酿酒，花可以做茶，浆果可以做果酱，但接骨木绿色部分和未成熟的果实有毒，花色浆果的种子也有毒，可导致严重胃病，食用时一定要小心。
水果类
8、樱桃果核
樱桃的种子被压碎、咀嚼，甚至只是轻微的破损，就会生成氰化物，中毒症候为头晕、头痛、呼吸速率加快，严重的甚至可致昏迷。吃樱桃不要吮吸或者咀嚼果核。
9、苹果核
苹果核一不小心就会被人吃到，与樱桃一样，苹果核也含氰化物，但量要少得多。虽然如此，大量食用或毒素在体内累积，也很可能引起中毒。
坚果类
10、杏仁
杏仁含氰化物，苦杏仁在吃之前必须经过加工去毒，现在市场上售卖的杏仁大都是经过加热去除毒性和细菌的。所以，不要擅自砸开杏核食用里面的杏仁。
11、蓖麻籽
一颗蓖麻籽就能毒死一匹马，其毒性来自蓖麻毒素，是一种非常有毒的物质。该毒素易损伤肝、肾等实质器官，发生出血、变性、坏死病变。并能凝集和溶解红细胞，抑制麻痹心血管和呼吸中枢功能。
菌类
12、毒蘑菇
不同的毒蘑菇含有多种类型的剧毒毒素，能够损害肝脏、肾脏、心脏和大脑，比其他的食物中毒的症状更为厉害。毒蘑菇的种类有许多，人们大多数在食后1到2小时即可引起剧烈呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重时呼吸麻痹甚至死亡。
其他种类
13、腌熏食物
腌制食品中存有亚硝酸盐，可导致食道癌和胃癌。亚硝酸盐和硝酸盐均广泛存在于腌酸菜、咸菜、咸鱼、咸肉、烟熏食物中，减少这些食物的摄入有利于预防胃。
14、皮蛋
皮蛋里含有大量的金属铅，长期大量食用可以蓄积在体内而引起中毒。尤其会引起小孩注意力不集中，多动等神经系统病变，严重则危害血液系统。
千万要小心
来源：杭州日报、厦门日报、@人民日报丨编辑：向西
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