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在寻常百姓家里，早晨起来无论是喝粥，或者夹馒头烧饼，摊鸡蛋可能是不二人选。所以我觉得有时候鸡蛋的价格是对普通老百姓影响最大，普通人家好像无时无刻都离不开鸡蛋，鸡蛋也是蛋白质的好来源。以前生活并不富裕的那个时期，家里买不起大鱼大肉，那鸡蛋就代替了肉类成为最主要的肉食替代品。而且做早餐也没有什么比摊鸡蛋来得更快，更为省时省力的了。
家家都会摊鸡蛋，而且摊鸡蛋配料多种多样，但是什么和鸡蛋最搭最香呢？我估计十有八九的人都会说那肯定是大葱。大葱几乎是家家户户都需要的配料，不放葱的话，许多肉食或炒菜都淡然无味。葱花摊鸡蛋实在是美佳，我几乎周周都会吃。我觉得也没有什么比鸡蛋和葱摊在一起更香的了！这两样食材搭配在一起，简直就是绝配，几乎就是完美，没有什么可挑剔的。所以我经常做，家里人也是百吃不腻。今天就给大家带来一道葱花摊鸡蛋。
【葱花摊鸡蛋】
【食材配料】鸡蛋、大葱、盐、油
【烹饪方法】
1.首先将大葱切成碎沫鸡蛋打散。
2.将鸡蛋和葱花混合在一起，搅拌均匀，里面放适量盐。
3.锅内放油烧足热将鸡蛋和葱花摊熟即可。
这一盘葱香扑鼻的摊鸡蛋就可以端上桌啦。你可不要小看这个小小的葱，它可不仅仅是一味调味菜，吃葱还有很多好处。尤其是夏日炎炎，胃口不佳的时候，吃葱可以增进食欲，让你胃口大开。而且大葱还有降压、降血糖的作用，葱里面同样还含有大蒜素，可以有效地对抗细菌和病毒。所以你可千万不要小看这一盘儿简简单单的大葱摊鸡蛋，经常吃对身体还有很大好处。
【小贴士】
1.摊鸡蛋之前，在鸡蛋液里可以加几滴醋，这样味道可以更香。
2.大葱，尤其是生葱，吃的时候还是有一些刺激性的，有些辣，所以眼睛不好的人千万不要过多食用。
鑫雨霏霏，美食名博，多家平台签约作者，每天分享健康、简单的美食，关注我，第一时间掌握美食资讯！如果你喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享。