火锅简直是一年四季
不分春夏秋冬的挚爱
坎爷店里主要有三味锅底①有机番茄锅底酸辣清爽；②大骨汤汤底熬煮至奶白色，肉香浓郁；③用簸箕装着干辣椒上桌的大红锅不能错过！
辣椒随你放的大红锅底
就你“坎爷”那么霸气
坎爷坚持手工翻炒各式香料
让鲜、香、麻、辣的味道自然留存
无添加的精炼全牛油锅底
还有一个杀手锏：辣椒随你放
牛油沸腾，一股香辣的味道四散开来
仅仅闻着就忍不住猛吞口水了
辣而不燥，香而不腻
即使吃得面红耳赤依然享受这份燥热
坎爷家的菜单上有一百多项选择
光是火锅涮品就有60多种
迫不及待点菜上菜摆满一桌
伙伴们，开动啦
1
摆盘精美，如画一般的雪花肥牛
肉与脂构成清晰的大理石花纹
上桌就俘获了大王的少女心
三种锅底都适合放，容易入味
2
考验师傅刀工的时候到了
这盘颜值爆表的鸭胗郡花
也是坎爷特别出品的头牌
鲜亮的颜色，看上去就很诱人
烫好后的郡花微卷
就像一朵炸开的金花
切开的卷边把火锅汤汁充分吸进去
吃的每一口都爽脆细嫩，很有嚼劲
3
和其他店不同的是
坎爷家的毛肚没有放冰块
而是在面上浇了一层香油
保持毛肚的新鲜也增进了口感
涮好后的毛肚没有缩水
挺拔的小刺上沾满了红油
放入口中还“刺啦刺啦”的响脆
爽口不腻，这口感得劲儿
4
辣到差点发脾气的霸王将军牛肉
裹满厚厚一层的酱料
煸炒好的花椒、麻椒、干辣椒颗粒分明
颇有粗犷豪爽之感
涮好的牛肉不用蘸酱料就很入味
鲜嫩的肉感与香辣浓醇的干料融合
满满成都味
5
由屠宰场直供的牛肝份量十足
成色鲜嫩，比较适合辣锅
煮熟后蘸上干辣椒酱
绵软细腻，香辣入味
除了常规涮品
这里还有巴马豆腐圆、养生黑豆腐
以及不能错过的红糖糍粑、冰粉
光是看着就让人食欲大开
一口下去咀嚼到弹嫩鲜甜的虾滑
还有些许爆汁
呈现透亮光泽的嫩牛肉
涮锅后散发浓郁的油脂香味
......
在坎爷吃火锅嘴巴根本没停过
非得吃得肚子滚圆才停筷
来坎爷每次都会被震撼到
仿佛把古代园林搬进店里的气势
门口硕大的龙头浮雕映入眼帘
红灯笼高高挂起，一派喜气洋洋的景象
石砖作墙红木为梁，还有小桥流水
墙边增添了绿植掩映
呈现出朴素淡雅的色调
除了大厅，二楼还有包厢
硬朗霸气的成都古朴味道相得益彰
倒是多了一份江南的柔和
还原了正宗的巴蜀风情
坎爷秘制火锅
由小龙坎与小龙翻大江团队联合打造
带来真正巴蜀火锅风味
又麻又辣的锅底口感醇厚
1月11日-16日
快带上坎爷周年庆福利
来吃一场酣畅淋漓的火锅吧
店面信息
【地址】青秀区东葛路161号绿地中央广场商业街
【营业时间】11:00-23:00
【电话】0771-8066008 返回搜狐，查看更多
责任编辑：