对于排骨这种美味，相信很少有人会不喜欢，色香味俱全都不足以来形容它。虽然如今的猪肉依然不便宜，但是马上要过年了，该买还是要买，毕竟排骨是过年必不可少的。平日里想吃排骨，我们都会选择排骨米饭这样的快餐来解解馋，不过如果能自己做是最好的，会实惠很多。下面这两种排骨米饭家常做法，犟师傅认为你值得学一下。
第一种
食材：排骨、米饭，葱、姜、八角、桂皮、香叶、盐，酱油
做法：
1、将排骨斩成块状，在清水中浸泡30分钟。
2、将葱切成大块，姜切成片备用。
3、排骨洗好后放入锅中，倒一些清水煮开。
4、水开之后撇去排骨上多余的浮沫。
5、放入酱油、葱、姜、八角、桂皮、香叶。
6、转小火焖40分钟，然后挑出所有调料，加入少许盐再焖20分钟。
8、将排骨盛入碗中，配上一碗米饭，浇在米饭上一些汤汁，就可以享用了。
第二种
食材：小排骨、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精
做法：
1、小排斩成小块，放入水中浸泡2个小时。
2、将排骨放入容器中，加葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鸡精、盐，搅拌均匀。
3、容器上盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏中腌制3个小时。
4、腌制完成后，将葱姜蒜取出，排骨和大米一起放入电饭煲中，加水，焖熟。
5、最后盛入碗中，即可直接食用。
这两种做法，你更喜欢哪一种呢？不管哪种，都是非常不错的美食，而且做起来也很简单，在家试试吧！当然，不想做的话，可以试试犟师傅家的排骨米饭，绝对是你的好选择。返回搜狐，查看更多
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