八十年代的枇杷山正街，神仙洞往上的居民楼附近，经常都能听到“猫哥又在做麻辣火锅了，去尝尝鲜“。猫哥性格豪爽，脾气有点‘猫杀’（重庆方言），所以大家称之为猫哥，因为祖辈都是码头上的老重庆，留有码头边地道的火锅底料方子，所以偶尔会自己做点火锅在门前吃，街坊邻居也常常过来吃两口，对味道也是赞不绝口。
慢慢的大家都开始期待猫哥的火锅，索性在1993年，猫哥在枇杷山后街开了一个火锅店，取名为”熊猫火锅“，经过食客们对味道的认可，短短几年时间就名声在外，不仅仅吸引了本地的食客，还有来山城旅游的人们！
时过境迁，现在的”熊猫火锅“已经更名为”枇杷山熊猫火锅“，老板也变成了猫哥的儿子，还在枇杷山正街神仙洞旁开了家新店。重庆火锅的精髓在于味道的麻辣鲜香和食材的新鲜，更在于用传承留下历史的过往，和人们心中留念。枇杷山熊猫火锅，把重庆放进你心中！
吃过熊猫，再说懂火锅。从苍蝇馆子到临街排队，熊猫火锅凭借独特的口味俘获了无数市民的味蕾，近日，枇杷山总店装修升级，独栋熊猫火锅盛装亮相，煮沸整条老街。
三层楼的小洋房，远可饱览渝中浩渺夜景，近可观赏1:1的长江索道。
相声评书与鹦鹉共鸣，不时人群引吭高呼， 锅中早已翻腾起醇厚牛油的香味，这样的人声鼎沸，才是属于重庆的风骨。
枇杷山熊猫火锅重现80、90年代的市井烟火味，老式木架结构的地道茶馆，矮桌竹椅，让人瞬间想起记忆中真实质朴的老重庆模样，来这里坐一坐，泡一杯翻腾有声的盖碗茶，将最市井的龙门阵摆给你听。
熊猫肉（嫩肉片）
选用上等土猪眉毛肉，久煮不老，口感鲜嫩。入口扎实又不失滑爽，就算煮久一点肉也不会老，整体嫩滑鲜香，蘸过油碟之后味道更加惊艳！招牌麻辣牛肉
爽辣带劲的麻辣牛肉让人欲罢不能，满满的辣椒面包裹牛肉，在九宫格里滚一滚，香辣完美融合，牛肉嫩滑特别的过瘾。
嫩滑牛肝
每一片牛肝裹足了蛋液，牛肝稍微烫个十多秒便可以吃了,嫩滑爽口，记住一定要配上熊猫油碟才够巴适！
熊猫油碟
不吃要后悔，吃了更后悔的熊猫油碟，腰片牛肝的最佳伴侣，不怕辣的尽管点！辣中带着香，适合搭配各种肉类。
人均：78/人
具体地址：重庆渝中区枇杷山后街52号（枇杷山熊猫火锅总店）返回搜狐，查看更多
责任编辑：