这个季节做面包发酵时间比较长，可以放在暖和的地方，简单的小餐包，适合全家或小朋友做早餐和下午茶，面团里可以放一些腰果碎，我没放只做了装饰，吃的时候加一点花生酱，也很香。
【腰果面包卷】
面包材料：面包粉250g 、干酵母2.5g、细砂糖25g、盐3/4小匙、鸡蛋20g、牛奶140g 、黄油20g
表面装饰：腰果、蛋液
做法：1、除黄油外的原材料放入面包机内筒，开始和面至能拉出厚膜。然后放入软化的黄油， 再揉一个15分钟和面程序至拉出薄膜。放置到温暖处发酵，待发酵至2倍大时停止。
2、取出面团揉匀，分割成60g/个的小面团，滚圆后松弛15分钟。
3、松弛后的面团擀成椭圆形。
4、翻面后底边压薄，自上而下卷成筒型。
5、依次做好，放入烤盘进行最后发酵。
6、待发酵至2倍大时结束，表面刷蛋液，装饰腰果。烤箱预热，中层，上下加热180度烤15分钟。
olivia美食记录：
1、和面不用至完全阶段，表面装饰随个人喜好，家里正好有孩子爱吃的腰果，随手装饰了几个。
2、上色后加盖锡纸。返回搜狐，查看更多
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