脆脆荷兰豆，棒棒。
用料：藕一小节，荷兰豆100克，红椒半个，蚝油，生抽，盐冰水
荷兰豆炒藕片的做法：
荷兰豆侧面去豆筋，藕切片，红椒切菱形
水煮沸后加入适量盐和食用油，焯水后将菜放入冰水
爆香姜蒜
加入红椒翻炒
加入藕片荷兰豆，调味，翻炒一分钟出锅即可
OK啦
小贴士：冰镇是荷兰豆脆脆的必备一步。莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。莲藕的维生素C含量高（每100克中含40～50毫克），还含有多酚类化合物、过氧化物酶，能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。返回搜狐，查看更多
责任编辑：