菠菜真能补铁吗？
虽然菠菜不能补铁，但其营养价值还是比较高的。
那既然菠菜、红糖、大枣、铁锅炒菜等都不能补铁，真正补铁的食物又有哪些呢？
真正补铁的食物是哪些？
1、富含血红素铁的动物性食物
常见的如——
猪肝(22.6mg/100g)
牛肉干(15.6 mg/100g)
羊肉(13.7mg/100g)
鸡肝(9.6mg/100g)
猪血(8.7mg/100g)
猪肉松(6.4mg/100g)
海蛎肉(5.4mg/100g)
牛肉(前腱，3mg/100g)
瘦猪肉(3mg/100g)等
都是含铁较为丰富的食物，适合食源性补铁。
但需要注意的是，动物内脏及血液制品并不适合频繁食用，一般建议每周不超过两次，建议日常生活中主要以红肉类作为补铁的食物来源。
2、一些软体贝类等水产品
在水产品范围里，海参、蚌肉、蛏子、蛤蜊、鲜扇贝、海蛎肉、鲅鱼等含铁量丰富，蛋白质含量高且优质，也是日常补铁的良好选择。
3、富含非血红素铁的全谷类及豆类食物
大麦、燕麦、荞麦、小米、高粱米等一些全谷类及黄豆、黑豆等豆类食物都含有丰富的铁，都可作为日常补铁的重要食物来源。
4、富含维生素C的食物
新鲜的蔬菜和水果中大多富含维生素C，而维生素C有助于提高非血红素铁的吸收率。
因此，在补铁时可以适当搭配辣椒、西兰花、橙子、柠檬、鲜枣等维生素C含量丰富的食物来促进铁的吸收。
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